Πίνακας περιεχομένων:

Κανόνες αποθήκευσης της συγκομιδής πατάτας
Κανόνες αποθήκευσης της συγκομιδής πατάτας

Βίντεο: Κανόνες αποθήκευσης της συγκομιδής πατάτας

Βίντεο: Κανόνες αποθήκευσης της συγκομιδής πατάτας
Βίντεο: Συγκομιδή βιολογικής σπιτικής πατάτας Μάζεψα τις πρώτες πατάτες !!! 2024, Μάρτιος
Anonim

Πώς να φυλάσσετε κονδύλους

συγκομιδή πατάτας
συγκομιδή πατάτας

Για μακροχρόνια αποθήκευση, οι κηπουροί αφήνουν ποικιλίες πατάτας μεσαίας και καθυστερημένης περιόδου ωρίμανσης, καθώς οι κόνδυλοι των πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης συνήθως αρχίζουν να βλασταίνουν τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, οπότε δεν είναι κατάλληλοι για χειμερινές τροφές.

Ωστόσο, η επιτυχής αποθήκευση οποιασδήποτε πατάτας κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι δυνατή μόνο με μια υγιή καλλιέργεια κονδύλων. Είναι γνωστό ότι κατά την τοποθέτηση πατατών κακής ποιότητας, είναι δύσκολο να διασφαλιστεί η καλή διατήρηση των κονδύλων, ακόμη και στις βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Τα περισσότερα παθογόνα μολύνουν φυτά και μολύνουν τις κόρες τους στους αγρούς.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Θυμηθείτε ότι, εάν δεν υπάρχει φυτοφώρα (ευνοϊκές συνθήκες του έτους, έγκαιρη προληπτική θεραπεία με φυτοφάρμακα), καλή ξήρανση και ελάχιστο τραυματισμό των κονδύλων, εξακολουθεί να επιτρέπεται η τοποθέτηση της σοδειάς αμέσως μετά τη συγκομιδή, όταν μεταφέρεται προσεκτικά στο διαμερίσματα.

Αλλά εάν η μάζα των φυτών επηρεάστηκε σοβαρά από την καθυστερημένη καταστροφή (δηλαδή, μια μυκητιακή λοίμωξη με τη μορφή σπορίων παθογόνων είναι δυνατή στην επιφάνεια των εξωτερικά υγιών κονδύλων) και ο ψεκασμός δεν πραγματοποιήθηκε αρκετά, τότε η καλλιέργεια διατηρείται για 10 -14 ημέρες σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο (παρτίδα τροφίμων - στο σκοτάδι και σπόρος - σε διάχυτο φως). Οι κόνδυλοι που επηρεάζονται έντονα από την ψώρα συνήθως αποθηκεύονται κανονικά (ξηρό, χωρίς έδαφος στην επιφάνεια), δεν πρέπει να αφήνονται στους σπόρους, είναι καλύτερα να τα τοποθετείτε ξεχωριστά ή στην κορυφή της παρτίδας τροφίμων, για να τα φάτε πρώτα.

Για να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή, οι κηπουροί και οι ιδιοκτήτες εξοχικών σπιτιών χρησιμοποιούν συνήθως υπόγεια, υπόγεια και κελάρια (ορισμένοι κηπουροί της πόλης πρέπει να το διατηρούν σε συνθήκες διαμερισμάτων ή σε loggias, εφόσον το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες έξω από το παράθυρο). Οι αποθήκες καθαρίζονται εκ των προτέρων από τα υπολείμματα διαφόρων σκουπιδιών και υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα λευκαντικού. Αυτά τα μέτρα είναι απαραίτητα για να καταστρέψουν τα παθογόνα αυτής της κουλτούρας, τα οποία έχουν εισέλθει στις εγκαταστάσεις με τη συγκομιδή των προηγούμενων ετών (τα παθογόνα είναι πολύ ανθεκτικά και μπορούν να επιβιώσουν για αρκετά χρόνια σε ηρεμία).

Μερικοί καλλιεργητές πατάτας ψεκάζουν, άλλοι απλώς λευκαίνουν τους τοίχους της αποθήκης με μια κανονική βούρτσα (100 g λευκαντικού ή χλωραμίνης λαμβάνονται για 10 λίτρα διαλύματος). Μετά την επεξεργασία, το κατάστημα αερίζεται καλά. Για την αποθήκευση κονδύλων, συνιστάται η κατασκευή δύο ξεχωριστών διαμερισμάτων (για σκοπούς τροφής και σπόρων). Μπορούν να κατασκευαστούν με τη μορφή ξύλινων χωρισμάτων από μεμονωμένες σανίδες ή συμπαγείς πλάκες.

Συνιστάται να έχετε ένα θερμόμετρο στο κατάστημα για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του χειμώνα της καλλιέργειας. Ως δάπεδο για την αποθήκευση κονδύλων, χρησιμοποιούνται ξύλινα δάπεδα με πλάκα (πλάτος υποδοχής 2-3 cm), υψωμένα 25-30 cm πάνω από το δάπεδο από μπετόν, πέτρα ή χώμα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε οι κόνδυλοι να μην αγγίζουν τους τσιμεντένιους τοίχους και το δάπεδο κατά την αποθήκευση. Επίσης, το ύψος του ελεύθερου χώρου μεταξύ των κονδύλων και της οροφής του χώρου αποθήκευσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 50-60 cm. Για καλύτερη συντήρηση πατάτας, καλαθιών ή κουτιών κλουβιού με κατσαρόλα κάτω με όγκο 10-30 kg κονδύλων χρησιμοποιούνται από χαλαρά πλεκτές σανίδες.

Ανάλογα με το ύψος του δωματίου, τέτοια κουτιά τοποθετούνται 4-6 κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, διάφορες ποικιλίες μπορούν να διατηρηθούν σε ειδικά δίχτυα λαχανικών-πατάτας, επιλέγοντας κόνδυλους εγκαίρως την άνοιξη, ώστε τα βλαστάρια να μην μπλέκονται στα κύτταρα. Κάθε δοχείο (δίχτυ, κουτί, τσάντα) πρέπει να έχει δύο ετικέτες με το όνομα της ποικιλίας (η πρώτη είναι έξω, η δεύτερη είναι μέσα).

Για τις πρώτες δύο εβδομάδες, οι φρεσκοκομμένες πατάτες θεραπεύουν μηχανικές βλάβες (βέλτιστη θερμοκρασία 14 … 18 ° C), που λαμβάνονται κατά τη συγκομιδή και μεταφορά της καλλιέργειας στην αποθήκευση. Ταυτόχρονα, οι κόνδυλοι αναπνέουν έντονα (απελευθερώνεται θερμότητα και διοξείδιο του άνθρακα), πράγμα που απαιτεί καλό εξαερισμό του σωρού των κονδύλων. Μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου, αυτή η περίοδος ενεργού αναπνοής πατάτας συνήθως τελειώνει.

Μέσα σε 2-3 μήνες μετά τη συγκομιδή, οι διαδικασίες ανάπτυξης των κονδύλων βρίσκονται στην κατάσταση του βαθύτερου λανθάνοντος και δεν βλαστάνουν. Επομένως, είναι δυνατό να τα αποθηκεύσετε σε ένα ζεστό δωμάτιο για κάποιο χρονικό διάστημα. Η διάρκεια της αδρανοποιημένης περιόδου σε ποικιλίες μπορεί να ποικίλει, εξαρτάται από την πρώιμη ωριμότητά τους και τη φυσιολογική κατάσταση των κονδύλων, η οποία επιτίθεται από την επίδραση των μετεωρολογικών συνθηκών της καλλιεργητικής περιόδου. Έτσι, ο δροσερός καιρός κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου το επιμηκύνει και με ζεστό ξηρό καιρό παρατηρείται μείωση της ωρίμανσης της ποικιλίας.

Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία του εδάφους στο τελικό στάδιο της ωρίμανσης των κονδύλων στο χωράφι, τόσο μικρότερη είναι η περίοδος αδράνειας. Οι κόνδυλοι που συλλέγονται σε ανώριμη κατάσταση έχουν μεγαλύτερη περίοδο αδράνειας από ό, τι έσκαψαν ώριμοι κόνδυλοι ή ως αποτέλεσμα καθυστερημένης συγκομιδής σε αμμώδη εδάφη. Με χαμηλές βροχοπτώσεις, περισσότερη ξηρή ουσία συσσωρεύεται στους κόνδυλους, με αποτέλεσμα να γίνονται πιο ευαίσθητα σε ασθένειες.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

συγκομιδή πατάτας
συγκομιδή πατάτας

Μετά την ψύξη των πατατών στους 2 … 5 ° C, αρχίζει η κύρια περίοδος αποθήκευσης (χειμώνας). Η ποιότητα αποθήκευσης καθ 'όλη τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα επηρεαστεί από τη θερμοκρασία. Η ταχύτητα όλων των διεργασιών ζωής στους κόνδυλους εξαρτάται από αυτήν (μετατροπή του αμύλου σε ζάχαρη και αντιστρόφως). Οι πατάτες διαφόρων ποικιλιών ωριμότητας απαιτούν ορισμένες θερμοκρασίες κατά την αποθήκευση. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για κόνδυλους είναι 2 … 4 ° C σε σχετική υγρασία αέρα 85-93%. Για τις πατάτες σκευών και τις ποικιλίες που ωριμάζουν αργά, επιτρέπεται επίσης θερμοκρασία 5… 6 ° C.

Οι σοβαρές αποκλίσεις από αυτό το καθεστώς οδηγούν σε αύξηση των απωλειών, επειδή η θερμοκρασία έχει σημαντική επίδραση στην αντίσταση των κονδύλων στους φυτοπαθογόνους μικροοργανισμούς: η αύξηση του οδηγεί τόσο στην ενεργή βλάστηση των κονδύλων όσο και στην ταχεία εξάπλωση ασθενειών … Όταν η θερμοκρασία σταγόνες στην περιοχή των 2..0 ° C στους μονοσακχαρίτες συσσωρεύονται στους κόνδυλους, γεγονός που τους καθιστά ελαφρώς γλυκούς και λιγότερο κατάλληλους για αποθήκευση.

Επομένως, σε σοβαρούς παγετούς, είναι απαραίτητο να καλύψετε τους κόνδυλους ή να αποθηκεύσετε προσωρινά έναν ηλεκτρικό θερμαντήρα. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η κατάψυξη των κόνδυλων σε σοβαρούς παγετούς (ειδικά οι κόνδυλοι σπόρων - η βάση της μελλοντικής συγκομιδής). Σε 0 ° C, παρατηρείται βλάβη και θάνατος των ματιών των κονδύλων. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες (7 ° C και πάνω), οι κόνδυλοι δίνουν πρόωρα μακρά βλαστάρια, τα οποία επηρεάζονται εύκολα και σε μεγάλο βαθμό από τους αιτιολογικούς παράγοντες της ριζοκτονίας, της ασημένιας κηλίδας και της μαλακής βακτηριακής σήψης. Επιπλέον, η μακροχρόνια αποθήκευση πατατών σε υψηλές θερμοκρασίες διπλασιάζει τα απόβλητα των κονδύλων ως αποτέλεσμα της ενεργού εξάτμισης του νερού (σε σύγκριση με την αποθήκευση υπό βέλτιστες συνθήκες).

Είναι γνωστό ότι κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης (πιο ενεργά μετά τον Δεκέμβριο), οι κόνδυλοι αναπνέουν μέσω ειδικών τρυπών στο δέρμα (φακές), απελευθερώνουν θερμότητα, υγρασία και διοξείδιο του άνθρακα, τα οποία, συσσωρεύονται υπερβολικά, διεγείρουν επίσης τη γήρανσή τους. Εάν υπάρχει έλλειψη καθαρού αέρα, οι κόνδυλοι μπορεί να πνιγούν και να επιδεινωθούν, οπότε ο αερισμός στο χώρο αποθήκευσης είναι σημαντικός.

Κατά τη χειμερινή συντήρηση των πατατών, οι μολυσματικές ασθένειές του μπορεί να εκδηλωθούν, ωστόσο, το διάφραγμα των κονδύλων ξεκινά όταν αποσυντίθενται (βακτηριακοί μαλακοί σάκοι) εμφανίζονται στη μάζα του (συνήθως από την επιφάνεια). Σε αυτήν την περίπτωση, μαζί με τους άρρωστους κόνδυλους, το φυτικό υλικό που έρχεται σε επαφή μαζί τους επιλέγεται και καταστρέφεται. Ένα σημάδι της παρουσίας σάπιων κονδύλων στη μάζα της πατάτας (ειδικά σε ένα διαμέρισμα) είναι η εμφάνιση μικρών μυγών Drosophila.

Η εμφάνιση κηλίδων στον πολτό κάτω από το δέρμα σε μεγάλους κόνδυλους αποδίδεται σε φυσιολογικές ασθένειες (κηλίδες σχηματίζονται από την πίεση μεταξύ τους, ειδικά όταν αυξάνεται η θερμοκρασία αποθήκευσης). Το σκοτάδι του πολτού των κονδύλων μπορεί επίσης να συμβεί σε εκείνο το τμήμα της παρτίδας όπου υπάρχει τόσο ασθενής παροχή οξυγόνου όσο και υψηλή θερμοκρασία. Το πιο ευαίσθητο σε κηλίδες και σκοτεινιάσεις της σάρκας είναι οι πατάτες που είχαν προηγουμένως αποθηκευτεί σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Για την καταστροφή ποντικών και αρουραίων, ποντικοπαγίδες, αρουραίοι εγκαθίστανται ή χρησιμοποιούνται δηλητηριώδη δολώματα. Από τα φάρμακα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία κατά ποντικών και αρουραίων, μπορείτε να ονομάσετε "Arsenal", "Vesta 888", "Difa", "Zernocin-U", "Ratifen", "Rodefasin-U", "Efa", " Efa -gel "," Fawcett ". Κατά την αποθήκευση των πατατών σε πρωτόγονους μη προστατευμένους πήλινους σωρούς, πρέπει κανείς να λάβει υπόψη τον κίνδυνο για τη συγκομιδή του νερού, που είναι ικανό να δημιουργεί τρύπες για μεγάλη απόσταση από τον συνήθη βιότοπό του σε υδάτινα σώματα. Θέλω να σας υπενθυμίσω ότι είναι πολύ επιτρεπτή η αποθήκευση ριζικών καλλιεργειών (rutabagas, τεύτλων) με πατάτες, αλλά η εγγύτητά του με τις κεφαλές λάχανου είναι ανεπιθύμητη, είναι κατηγορηματικά αδύνατο να αποθηκευτεί μαζί με τη συγκομιδή οπωροφόρων δέντρων (μήλα, αχλάδια κ.λπ..).

Συνιστάται: