Αυξανόμενα μπιζέλια λαχανικών στον κήπο. Μέρος 1

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Τα μπιζέλια λαχανικών είναι ένα πολύτιμο και υγιές προϊόν βιταμινών

• Χαρακτηριστικά του πολιτισμού και της γεωργικής τεχνολογίας του
• Προετοιμασία εδάφους
• Επιλογή ποικιλίας και προετοιμασία σπόρων

Οι κηπουροί σπέρνουν συνήθως μπιζέλια σε προσωπικά οικόπεδα. Παρέχει ένα εξαιρετικά πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν: φρέσκα, κονσερβοποιημένα πράσινα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μπιζέλια.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού και της γεωργικής τεχνολογίας του

Δεδομένης της θρεπτικής αξίας και της γεύσης των πράσινων μπιζελιών, συχνά ονομάζονται "κρέας λαχανικών". Τα φρέσκα βρασμένα ή κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών (PP, B1, B2, C, προβιταμίνη Α), έχουν έναν αριθμό απαραίτητων αμινοξέων για τον άνθρωπο (κυστίνη, λυσίνη, αργινίνη, τρυπτοφάνη κ.λπ.).

Τα μπιζέλια λαχανικών είναι πιο απαιτητικά σε συνθήκες καλλιέργειας από τα μπιζέλια. Και το έδαφος για αυτό πρέπει να χαλαρώσει βαθύτερα, και σπέρνεται αργότερα, επειδή οι σπόροι των ποικιλιών του εγκεφάλου αρχίζουν να βλαστάνουν μόνο σε θερμοκρασία 4-8 ° C. Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, αναπτύσσεται αργά, επομένως γίνεται πιο κατάφυτη με ζιζάνια, επηρεάζεται από ασθένειες και καταστρέφεται από παράσιτα. Για τα μπιζέλια στον κήπο, το καλύτερο είναι ένα ξηρό, ανοιχτό, ηλιόλουστο μέρος με χαμηλό επίπεδο υπογείων υδάτων. Στην πρόσφατα καλλιεργημένη περιοχή, το έδαφος αρχίζει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Εάν είναι γεμάτο με νερό, αρχίζουν να το αποστραγγίζουν χρησιμοποιώντας υπερχειλιστές γύρω από την περίμετρο του τόπου και διάφορους τύπους αποστράγγισης χρησιμοποιώντας άμμο, ξύλο βούρτσας, σωλήνες αποχέτευσης που τοποθετούνται στο έδαφος σε βάθος 25-30 cm και βαθύτερα. Για τη βελτίωση του αργίλου, εισάγονται χαλαρά υλικά,οργανικά λιπάσματα (λίπασμα ή χούμο 4-6 kg ανά 1 m², συνηθισμένη άμμος, τέφρα ξύλου, θρυμματισμένη σκωρία). Μετά από αυτό, το έδαφος προετοιμάζεται, όπως σε μια καλά ανεπτυγμένη περιοχή.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Επίσης, σε μια προσωπική πλοκή, πρέπει να παρατηρείται εναλλαγή καλλιεργειών. Εάν μία καλλιέργεια ή καλλιέργειες που ανήκουν στην ίδια βοτανική οικογένεια καλλιεργείται σε ένα μέρος για αρκετά χρόνια, τότε μπορείτε να δείτε ότι κάθε χρόνο η συγκομιδή γίνεται όλο και λιγότερο, και τα φυτά εξασθενούν και όλο και περισσότερο εκτίθενται σε ασθένειες, βλάβες από παράσιτα. Αυτό οφείλεται στη συσσώρευση στο έδαφος παθογόνων μικροβίων και παρασίτων που χαρακτηρίζουν αυτήν την καλλιέργεια. Εξάλλου, κάθε βοτανική οικογένεια έχει τα δικά της παθογόνα που δεν επηρεάζουν ούτε επηρεάζουν τα φυτά άλλων οικογενειών.

Εκτός από τη διαίρεση σύμφωνα με τα βοτανικά χαρακτηριστικά, υπάρχει μια διαίρεση των καλλιεργειών κήπων ανάλογα με το βαθμό των διατροφικών απαιτήσεων. Χάρη στην εναλλαγή των καλλιεργειών, τα θρεπτικά συστατικά και η υγρασία χρησιμοποιούνται πληρέστερα, καθώς τα ριζικά συστήματα διαφορετικών καλλιεργειών βρίσκονται σε διαφορετικά βάθη. Στην απλούστερη περίπτωση, ο φυτικός κήπος μπορεί να χωριστεί σε τρία μέρη και οι καλλιέργειες εναλλάσσονται ανά έτος με την ακόλουθη σειρά: 1 έτος - καλλιέργειες που έχουν γονιμοποιηθεί καλά με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα και απαιτούν γονιμότητα εδάφους: λαχανικά από την οικογένεια κολοκύθας, φύλλα καλλιέργειες, λάχανο; 2 χρόνια - τα μπιζέλια, τα οποία κάνουν καλή χρήση οργανικών λιπασμάτων που εφαρμόστηκαν στην προηγούμενη καλλιέργεια, βελτιώνουν και εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο για τα ακόλουθα λαχανικά 3 ετών - οι ρίζες καλλιεργούνται με λίγες διατροφικές απαιτήσεις. Ωστόσο, με βάση τα βιολογικά χαρακτηριστικά των μπιζελιών,δεν πρέπει να τοποθετηθεί στην ίδια τοποθεσία νωρίτερα από τέσσερα χρόνια αργότερα. Επομένως, το οικόπεδο πρέπει να χωριστεί σε τέσσερα μέρη και η καλλιέργεια των πρώιμων πατατών πρέπει να εισαχθεί στην εναλλαγή των καλλιεργειών. Στη συνέχεια, η περιστροφή της καλλιέργειας μοιάζει με αυτό:

1. πατάτες + καλό οργανικό λίπασμα
2. καλλιέργειες που απαιτούν γονιμότητα ·
3. μπιζέλια και άλλα όσπρια ·
4. λαχανικά χαμηλής ζήτησης.

Προετοιμασία εδάφους

Αρχίζουν να το μαγειρεύουν για σπορά μπιζελιών το φθινόπωρο. Ο ιστότοπος απαλλάσσεται από συντρίμμια φυτών. Μη κομμένα ζιζάνια και υπολείμματα της προηγούμενης καλλιέργειας χωρίς ίχνη ασθένειας χρησιμοποιούνται για κομποστοποίηση. Τα υπόλοιπα ζιζάνια καίγονται. Στη συνέχεια εφαρμόζεται το λίπασμα και σκάβεται. Ο NS Tsyganok (1995) προτείνει την ακόλουθη μέθοδο χειροκίνητης εκσκαφής του εδάφους στο βάθος δύο φτυάρι μπαγιονέτ (35-40 cm). Το πρώτο μπαγιονέτ του εδάφους του πρώτου αυλακιού τοποθετείται στην άκρη του δρόμου, το δεύτερο μπαγιονέτ του αυλακιού (sub-arable) είναι φτυάρι, τέφρα (400-500 g / m²), χούμο (3-4 kg / m²), ανόργανα λιπάσματα - υπερφωσφορικό (20-40 g / m²) και χλωριούχο κάλιο (10-20 g / m²). Στο χαλαρωμένο και αναμεμιγμένο με λιπάσματα, το κάτω στρώμα τοποθετείται το πρώτο μπαγιονέτ από το δεύτερο αυλάκι και ούτω καθεξής. Το ανώτερο στρώμα γονιμοποιείται επίσης με ανόργανα λιπάσματα στις ίδιες ποσότητες.

Εάν το έδαφος έχει αυξημένη οξύτητα (αυτό υποδηλώνεται από ένα στρώμα podzol σε ρηχό βάθος και την παρουσία πολλών φυτών, όπως αλογουρά, οξαλίδα, λάχανο), τότε απαιτείται ασβέστιο (200-400 g / m²) κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αντί για ασβεστόλιθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασβέστη, κιμωλία, τέφρα ξύλου, αλεύρι δολομίτη, κελύφη αυγών. Ο ρυθμός εφαρμογής για ασβέστη είναι 1,35 φορές μικρότερος από τον ασβεστόλιθο και η τέφρα είναι 5-10 φορές μεγαλύτερη. Το αλεύρι κιμωλίας και δολομίτη εξομοιώνεται με ασβεστόλιθο. Τα περισσότερα από τα ασβεστολιθικά υλικά δεν πρέπει να εφαρμόζονται ταυτόχρονα με φρέσκια κοπριά, ώστε να μην χάνεται άζωτο. Αυτή η άροση παρέχει υγρασία και πρόσβαση στον αέρα σε βαθιά στρώματα, δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη ζωή των βακτηριδίων στερέωσης αζώτου και ευεργετικών μικροοργανισμών που αποσυνθέτουν οργανική ύλη, καταστρέφει παράσιτα και παθογόνα,καθαρίζει την περιοχή από τα ζιζάνια

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Επιλογή ποικιλίας και προετοιμασία σπόρων

Το χειμώνα, πρέπει να αποθηκεύσετε σπόρους εάν δεν θα σπείρετε εκείνους που λαμβάνονται στον ιστότοπό σας. Δεκαπέντε ποικιλίες μπιζελιών φυτεύονται επί του παρόντος στη βορειοδυτική περιοχή. Τέσσερις από αυτές είναι ποικιλίες ζάχαρης, δηλαδή, τα φασόλια τους χρησιμοποιούνται πλήρως για τρόφιμα, δεν υπάρχει στρώμα περγαμηνής στις βαλβίδες τους. Και υπάρχουν επίσης 11 ποικιλίες ξεφλουδίσματος - οι πράσινοι σπόροι χρησιμοποιούνται για διατροφικούς σκοπούς, ξεφλουδίζονται από φασόλια, στα οποία υπάρχει στρώμα περγαμηνής. Τα πιο ενδιαφέροντα από αυτά:

Ανεξάντλητη 195 - μέση πρώιμη ποικιλία, πριν από την πρώτη συλλογή των φασολιών 50-60 ημέρες, πριν από την ωρίμανση των σπόρων 75-85 ημέρες Ποικιλία επιδορπίων. Το φυτό είναι ημι-νάνος. Φασόλια ζάχαρης, μήκους 7-10 εκ. Σπόροι εγκεφάλου, γλυκοί με λεπτή γεύση. Βάρος 1000 σπόρων 220-260 g. Παραγωγικότητα 1,5-2 kg / m².

Ζάχαρη 2 - μεσαίου βαθμού βαθμού. Το φυτό είναι ημι-νάνος. Ευθυγραμμισμένο λοβό, μήκους 7-9 cm, αιχμηρό, χωρίς στρώση περγαμηνής. Ο αριθμός των σπόρων σε ένα λοβό είναι 7-9. Σκοπός - οι κουταλιές ζάχαρης χρησιμοποιούνται φρέσκα.

Το Zhegalova 112 είναι μια μεσαία καθυστερημένη ποικιλία, από τη βλάστηση έως την πρώτη συγκομιδή 60-75 ημέρες, έως την ωρίμανση 90-110 ημέρες. Μακρύ στέλεχος, απαιτεί καλτσοδέτα. Ποικιλία επιδορπίων. Η περίοδος συλλογής είναι 12-16 ημέρες. Οι λοβοί είναι ζάχαρη, xiphoid με αμβλύ άκρο, μήκους 11-14 εκ. Οι σπόροι είναι εγκεφαλικοί, συχνά γωνιακοί, ζαρωμένοι, γκρι-πράσινοι. Το βάρος των 1000 σπόρων είναι 250-270 g. Η παραγωγικότητα είναι 0,6-0,8 kg / m².

Το άλφα είναι μια πρώιμη ώριμη ποικιλία, από τη βλάστηση έως τη βιολογική ωριμότητα 65-75 ημέρες. Το φυτό είναι ημι-νάνος. Λοβό από ελαφρώς καμπύλο έως σπαθί, μήκους 7 cm, ξεφλούδισμα. Οι σπόροι είναι εγκέφαλος, τετράγωνο, κίτρινο-πράσινο. Η μάζα των 1000 σπόρων είναι 200-250 g. Η ωρίμανση είναι φιλική. Διαφέρει σε υψηλή γεύση. Παραγωγικότητα 1-1,5 kg / m². Παρουσιάζεται ασθενώς από ασθένειες.

Adagumsky - μέτρια πρώιμη ποικιλία, από βλάστηση έως βιολογική ωρίμανση 75-85 ημέρες. Το φυτό είναι ημι-νάνος, ύψους 75 εκ. Μέχρι την πρώτη ταξιανθία υπάρχουν 13-15 εσωτερικά. Τα φασόλια ξεφλουδίζουν, ευθεία με αμβλύ άκρη, σκούρο πράσινο. Σπόροι εγκεφάλου, 1000 σπόροι βάρους 200-220 γρ. Μπιζέλια καλής ποιότητας. Παραγωγικότητα 2-2,5 kg / m².

Το Voskhod είναι μια ποικιλία μπιζελιού μεσαίας περιόδου, από τη βλάστηση έως τη βιολογική ωρίμανση των 85-95 ημερών. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, ύψους 60-80 εκ. Φασόλια φλοιού, ελαφρώς καμπύλες με μυτερή άκρη, σκούρο πράσινο, μήκους 7-8 εκ. Βάρος 1000 σπόρων 180-200 γρ. Σπόροι εγκεφάλου, συμπιεσμένοι κάθετα. Παραγωγικότητα 1,5-2 kg / m². Η χρήση αυτών των ποικιλιών εγγυάται την παραλαβή των δικών μας σπόρων για σπορά στην περιοχή μας. Όλες οι ποικιλίες σε ζώνες έχουν εγκεφαλικούς σπόρους με αυξημένη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για κονσερβοποίηση, καθώς αφήνουν το διάλυμα του δοχείου καθαρό.

Επίσης, σε προσωπικά οικόπεδα της περιοχής, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μη ζώνες, αλλά πολύ καλές ποικιλίες. Όπως το Miracle of Kelvidon 1378, Little Miracle, Belladonna 136, Emerald, Karaganda 1053, Sugar Brovtsyna 28 και άλλα. Πρέπει να σημειωθεί μπιζέλια Σούπα σούπα 181. Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς - περνούν μόνο 45 ημέρες πριν από την πρώτη συγκομιδή φασολιών. Η συλλογή τεντώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μίσχος μεσαίου μήκους 70-110 εκ. Οι σπόροι είναι κιτρινωπό-ροζ, μεσαίου μεγέθους. Οι σπάτουλες είναι νόστιμες σε σούπες και κουτιά.

Μια ποικιλία από αρακά λαχανικών Αμβροσία. Το ύψος του στελέχους είναι 60-70 εκ. Το χρώμα του φασολιού και των σπόρων είναι πράσινο. Μια νέα σπάτουλα ζάχαρης με στοιχειώδη μπιζέλια χρησιμοποιείται για φαγητό. Gloriosa. Η ποικιλία είναι γόνιμη, πρώιμη ώριμη. Φυτά μεσαίου ύψους. Οι σπόροι είναι ανοιχτό πράσινο και έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Η ποικιλία προορίζεται για κονσερβοποίηση και κατάψυξη

Διαβάστε το δεύτερο μέρος του άρθρου:

Σπορά μπιζελιών; φροντίδα καλλιεργειών; συγκομιδή μπιζελιών.