Πώς να αποκτήσετε εγγυημένη απόδοση κουνουπιδιού

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Brassica oleracea L - καλλιέργεια και ποικιλίες

Το κουνουπίδι είναι ένας τύπος φυτού λάχανου που ανήκει στο γένος Brassica της οικογένειας λάχανων. Η πατρίδα της είναι η ανατολική Μεσόγειος. Θεωρείται ετήσιο φυτό, καλλιεργείται για να αποκτήσει κεφάλια - το παραγωγικό μέρος, που αποτελείται από πολλά διακλαδισμένα ανθισμένα βλαστάρια.

Το κουνουπίδι έχει υψηλή γεύση και χρήσιμες ιδιότητες, για το οποίο εκτιμάται από πολλούς κηπουρούς. Ωριμάζει νωρίς, οπότε την παίρνω με συνέπεια υψηλές αποδόσεις στον ιστότοπο για μεγάλο χρονικό διάστημα, σπέρνοντας σπόρους σε διαφορετικούς χρόνους και χρησιμοποιώντας καλλιέργεια. Επιπλέον, άρχισε να καλλιεργεί αυτήν την καλλιέργεια στις αρχές της δεκαετίας του '60, αμέσως μετά την παραλαβή της περιοχής.

Εκείνη την εποχή, το κουνουπίδι δεν ήταν γνωστό σε κανέναν, οπότε εγώ, προφανώς, ήταν ένα από τα πρώτα στην περιοχή του Λένινγκραντ που άρχισε να κυριαρχεί στη γεωργική της τεχνολογία.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Στην αρχή, με κυνηγούσαν συνεχώς από διάφορες αποτυχίες, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο απλή συγκομιδή όσο το συνηθισμένο λάχανο. Πάνω από μία φορά έδωσα στον εαυτό μου το λόγο μου: δεν θα ασχοληθώ πια με το κουνουπίδι, αλλά μετά από λίγο σπέρνω και πάλι σπόρους για σπορόφυτα, έχοντας προηγουμένως μελετήσει τη βιβλιογραφία (που τότε ήταν πολύ μικρή). Και μετά μια μέρα, έχοντας μεγαλώσει μια επιτυχημένη συγκομιδή και έχοντας δοκιμάσει πιάτα φτιαγμένα από αυτό το λάχανο που παρασκευάστηκε σύμφωνα με τις συνταγές μου, εξακολουθώ να μην σταματώ να ασκώ αυτόν τον πολιτισμό. Για την οικογένειά μου μεγαλώνω σε διαφορετικούς χρόνους 10-15 κομμάτια κουνουπιδιών την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Είμαι σίγουρος ότι κάθε γκουρμέ θα αρέσει αυτό το πιάτο. Ελπίζω ότι με το παράδειγμά μου μπορώ να γοητεύσω αυτούς που δεν έχουν ακόμη δοκιμάσει να μεγαλώσουν το κουνουπίδι και θα ξεκινήσουν τις επιχειρήσεις, ξεπερνώντας όλες τις δυσκολίες αυτής της κουλτούρας.

Φαίνεται ότι σήμερα αυτό δεν είναι πρόβλημα - πήγα και αγόρασα λάχανο σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, το έψησα και το έφαγα. Αλλά δεν θα είναι αυτό. Είναι σημαντικό να το καλλιεργήσετε μόνοι σας σύμφωνα με όλες τις γεωργικές πρακτικές, τότε θα είναι τρεις φορές πιο νόστιμο και πιο υγιεινό.

Σήμερα υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες κουνουπιδιού προς πώληση από διάφορους προμηθευτές, συμπεριλαμβανομένων αυτών από την Ολλανδία. Στην εμφάνιση, τα κεφάλια αυτού του λάχανου είναι υψηλής ποιότητας, με γεύση - δεν ξέρω, δεν το δοκίμασα. Μερικές φορές αγοράζω ένα κεφάλι ολλανδικού κουνουπιδιού για να μεγαλώσω σπόρους από το οικόπεδο μου και μετά να συγκομίσω το κουνουπίδι τον επόμενο χρόνο.

Αγοράζω το κεφάλι χωρίς τα παραμικρά σημάδια ασθένειας, την υγιή εμφάνιση, το ασπρόμαυρο χρώμα, χωρίς σκοτεινές κηλίδες.

Η καλλιέργεια του κουνουπιδιού είναι πολύ πιο δύσκολη από, για παράδειγμα, το λευκό λάχανο. Είναι πιο απαιτητικό για μια σταθερή θερμοκρασία, ειδικά κατά το σχηματισμό της κεφαλής. Με την παραμικρή, ακόμη και φαινομενικά ανεπαίσθητη απόκλιση, αυτό θα επηρεάσει άμεσα αρνητικά το μέγεθος του μελλοντικού κεφαλιού και την ποιότητά του. Επίσης, πολλά εξαρτώνται από την υγρασία στο έδαφος και από την υγρασία του αέρα, από τη γονιμότητα του εδάφους, τη σύνθεσή του, τα λιπάσματα και τα μικροστοιχεία και την ποσότητα τους. Ο φωτισμός και η διάρκεια της ημέρας είναι επίσης σημαντικά για αυτήν.

Πριν ξεκινήσετε να καλλιεργείτε τη μελλοντική συγκομιδή του κουνουπιδιού, θα πρέπει να αποφασίσετε για την ποικιλία, να το σκεφτείτε και να επιλέξετε το πιο κατάλληλο μέρος για αυτήν. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να βασιστείτε σε μια καλή συγκομιδή. Για παράδειγμα, εδώ και πολλά χρόνια καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας, έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές ποικιλίες κουνουπιδιού, αλλά επέλεξα δύο - Movir-74 και Garantia. Για περισσότερο από μια δεκαετία, έχουν πάρει τη θέση τους στα κρεβάτια μου.

Και οι δύο ποικιλίες έχουν περίοδο πρώιμης ωρίμανσης, με φιλική ωρίμανση, 70-98 ημέρες μετά τη βλάστηση, το βάρος των ώριμων κεφαλών είναι έως 1,3 κιλά. Η συνολική απόδοση αυτών των ποικιλιών είναι έως 4 kg / m². Αυτές οι ποικιλίες είναι παρόμοιες, αλλά έχουν επίσης διαφορές, οι οποίες πρέπει να ληφθούν υπόψη για να μην μειωθεί η απόδοση. Για παράδειγμα, η ποικιλία Movir-74 είναι ανθεκτική στο κρύο και ανθεκτική στη θερμότητα, ανταποκρίνεται στο πότισμα. Η εγγύηση ποικιλίας προορίζεται για ανοιχτό έδαφος την περίοδο άνοιξης-καλοκαιριού και για καλλιέργεια κάτω από καταφύγια ταινιών. Και οι δύο ποικιλίες έχουν εξαιρετική γεύση. Ο καλύτερος τρόπος για να τα ποτίσετε είναι να ψεκάσετε. Φυσικά, κάθε κηπουρός μπορεί να αποφασίσει για τον εαυτό του ποιες ποικιλίες είναι καλύτερες για αυτόν - η επιλογή είναι τώρα μεγάλη.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Για να πάρω μια πρώιμη συγκομιδή του κουνουπιδιού με καλά κεφάλια, χρησιμοποιώ φυτά σε γλάστρες, αργότερα, μπορείτε να σπείρετε απευθείας στον κήπο.

Τα φυτά σε γλάστρες έχουν σημαντικά πλεονεκτήματα: όταν μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος με τέσσερα έως πέντε φύλλα, οι ρίζες διατηρούνται εντελώς, πράγμα που σημαίνει ότι ριζώνει καλά και γρήγορα σε ένα νέο μέρος, δεν καθυστερεί στην ανάπτυξη. Η μακροχρόνια πρακτική έχει δείξει ότι συνιστάται η καλλιέργεια του κουνουπιδιού σε τρεις όρους. Σπέρνω τους σπόρους για σπορόφυτα στις αρχές Απριλίου, και πάλι στα τέλη Απριλίου και τρίτη φορά στα τέλη Μαΐου. Αναπτύσσω γλάστρες σε ένα κρύο θερμοκήπιο.

Πριν από τη σπορά των σπόρων κουνουπιδιού, τους προετοιμάζω ως εξής:

- βαθμονομήστε τους κατά μέγεθος, επιλέγοντας τους μεγαλύτερους σπόρους, αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε περαιτέρω την απόδοση των κεφαλιών κατά 30%.

- Απολυμάνω σε διάλυμα σκόρδου (ένα μέρος χυμού σκόρδου σε τρία μέρη νερού - για 1 ώρα), πριν το μαγείρεμα, οι σπόροι μπορούν επίσης να ζεσταθούν για 20 λεπτά σε νερό με θερμοκρασία 50 ° C.

- Μουλιάζω τους σπόρους σε διάλυμα ιχνοστοιχείων για 6-8 ώρες (για 100 g νερού παίρνω 0,3 g βορικού οξέος, 0,05 g υπερμαγγανικού καλίου και 0,3 g molybdate).

Όλα αυτά τα μέτρα αυξάνουν την αντοχή των φυτών στις ασθένειες, αυξάνουν την παραγωγικότητα και βελτιώνουν την ποιότητα των κεφαλών.

Αφού οι σπόροι του κουνουπιδιού που έχουν παρασκευαστεί και απολυμανθεί τοποθετηθούν σε δοχείο με χώμα σε βάθος όχι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό, τους καλύπτω στην κορυφή με καθαρή, ξηρή άμμο ποταμού με στρώμα έως 0,5 cm. Αυτό είναι απαραίτητο για προστασία από ασθένεια μαύρου ποδιού και άλλες ασθένειες.

Για τη βλάστηση των σπόρων, απαιτούνται θερμοκρασίες έως 25 ° C μέρα και νύχτα. Με την εμφάνιση φυτωρίων για 7 ημέρες, τους παρέχω ώρες ημέρας 12-16 ωρών, χρησιμοποιώντας, εάν είναι απαραίτητο, οπίσθιο φωτισμό με λαμπτήρες φθορισμού και η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να είναι 8-12 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 4-6 ° C τη νύχτα (χρησιμοποιώ ψυγείο, όπου η θερμοκρασία είναι + 6 ° C).

Αφού περάσουν επτά ημέρες, αρχίζω να μαζεύω φυτά, απορρίπτοντας ταυτόχρονα τα κατεστραμμένα, αδύναμα ή ασθενή φυτά. Ταυτόχρονα, μεταμοσχεύω τα φυτά σε μεγαλύτερα κουτιά, για παράδειγμα, σε συσκευασίες ξινή κρέμα 0,5 λίτρων. Μετά από αυτό, παίρνω τα φυτά προς την περιοχή καλλιέργειας σε ένα έτοιμο θερμοκήπιο με διπλούς τοίχους μεμβράνης. Για να μην κολλήσουν τα διπλά στρώματα της μεμβράνης, ράβω μπλοκ αφρού μεταξύ τους σε διαφορετικά μέρη με γραμμή ψαρέματος.

Το κύριο πράγμα εδώ είναι να αποτρέψουμε την έκθεση του δενδρυλλίου κουνουπιδιών στον παγετό σε νεαρή ηλικία. Σε αυτήν την περίπτωση, είτε θα πεθάνουν, είτε θα λάβουν τέτοιο άγχος, το οποίο αργότερα θα επηρεάσει την ποιότητα των κεφαλιών: θα αυξηθούν πρόωρα.

Προετοιμάζω το έδαφος για καλλιέργεια κουνουπιδιού το φθινόπωρο. Οι καλύτεροι προκάτοχοί της είναι τα τεύτλα ή οι πατάτες (παρεμπιπτόντως, το λάχανο, με τη σειρά του, θεραπεύει το χώμα από όψιμη καταστροφή). Καλλιεργώ το χώμα στον κήπο σε βάθος 10 cm, όχι περισσότερο, προσθέτοντας ξηρό ασβέστη χλωρίνης - 100-150 g ανά 1 m², το μισό ποσοστό του καλίου και του φωσφόρου και του λιπάσματος οργανικού χούμου (κατά προτίμηση χωρίς κοπριά) έως πέντε κουβάδες ανά 1 m². Τα φύλλα λεύκας δίνουν καλά αποτελέσματα.

Κατά την προετοιμασία, τους φτυαρίζω αρκετές φορές με γη, ασβέστη ή μαγειρική σόδα. Τα φύλλα λεύκας είναι πολύτιμη οργανική ύλη για το κουνουπίδι και τα γλαδιόλες, και το φθινόπωρο στις αυλές της πόλης βρίσκονται κάτω από τα πόδια. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι κατά την καλλιέργεια, τα φυτά κουνουπιδιού απαιτούν ιδιαίτερα να παρέχουν επαρκή διατροφή σε νεαρή ηλικία, από την αρχή του σχηματισμού φύλλων. Πράγματι, μόνο με μια ευνοϊκή αρχή της ανάπτυξης των φύλλων θα σχηματιστεί μια πυκνή κεφαλή, επειδή υπάρχει μια συγκεκριμένη σύνδεση μεταξύ τους. Τότε τα κεφάλια δεν θα καταρρεύσουν και θα σκουραίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όταν μια υψηλή και υγιεινή ροζέτα φύλλων σχηματίζεται στα φυτά - σε μεσαίες-πρώιμες ποικιλίες από 9 έως 12 τεμάχια - αρχίζουν να σχηματίζονται κεφαλές κουνουπιδιού και η απόδοσή της εξαρτάται τώρα από τον αριθμό των επόμενων ημερών με ευνοϊκές συνθήκες. Αν μάθουμε να δημιουργούμε αυτές τις συνθήκες μέσω έγκαιρων γεωργικών τεχνικών, τότε θα διασφαλίσουμε μια αξιόπιστη συγκομιδή. Για παράδειγμα, η θερμοκρασία του αέρα έχει αυξηθεί πάνω από 18 ° C. Σε αυτήν την περίπτωση, το πότισμα του φυτού κουνουπιδιού με ψεκασμό θα μειώσει τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, θα αυξήσει την υγρασία του, θα βελτιώσει την αναπνοή των φυτών και, ως εκ τούτου, την ανάπτυξη πράσινης μάζας και την εκροή θρεπτικών ουσιών στις κεφαλές.

Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του εδάφους, πρέπει να υπάρχει θερμόμετρο σε αυτό. Η θερμοκρασία του εδάφους όπου βρίσκονται οι ρίζες του κουνουπιδιού, κατά προτίμηση όχι υψηλότερη από + 12 ° C. Ποτίζω τα φυτά με νερό από ένα πηγάδι, το νερό στο οποίο δεν υπερβαίνει τους + 7 ° C. Ενώ το ρίχνετε σε ένα δοχείο ποτίσματος, ενώ το μεταφέρετε στο λάχανο, θερμαίνεται έως και + 10 ° С. Ρίχνω το νερό κάτω από τη ρίζα.

Το κουνουπίδι είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία σε ένα εύκρατο κλίμα, που απαιτεί αυξημένη (αλλά όχι υπερβολική) υγρασία στο έδαφος και το περιβάλλον. Με υπερβολική υγρασία, για παράδειγμα, εάν υπάρχουν παρατεταμένες βροχές και με παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες (10 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και περίπου 0 ° C τη νύχτα), σταματά την ανάπτυξη των φύλλων της ροζέτας και γίνονται μοβ χρώμα. Το ίδιο φαινόμενο συμβαίνει σε κανονικές θερμοκρασίες, αλλά με έλλειψη διατροφής φωσφόρου στο έδαφος. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι με την έλλειψη ιχνοστοιχείων στο έδαφος, τα κεφάλια αρχίζουν να σκουραίνουν.

Δεν συσσωρεύω το κουνουπίδι, βλάπτει το ριζικό του σύστημα. Αντικατέστησα αυτή τη γεωργική πρακτική με μια επαναλαμβανόμενη προσθήκη του μείγματος θρεπτικών ουσιών κατά τη διάρκεια της σεζόν, σε στρώμα έως 3 cm.

Εύχομαι σε όλους τους κηπουρούς να κυριαρχήσουν στην καλλιέργεια αυτής της κουλτούρας, χρήσιμη από κάθε άποψη, και να μην φοβάστε τις δυσκολίες που σχετίζονται με αυτό. Και τότε το κουνουπίδι θα σας ευχαριστήσει με μια γενναιόδωρη συγκομιδή.

Στις 6 Απριλίου, στο κτίριο της διοίκησης της περιοχής Frunzensky της Αγίας Πετρούπολης, τιμήθηκε μια ομάδα βετεράνων πολέμου. Μεταξύ άλλων, το μετάλλιο ιωβηλαίου "60 χρόνια νίκης στον Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο" και ένα πολύτιμο δώρο από τον κυβερνήτη της πόλης παρουσιάστηκαν στον συγγραφέα του περιοδικού μας, Alexander Izmailovich Malyukov.

Συγχαίρουμε ειλικρινά τον βετεράνο του πολέμου και της εργασίας για αυτό το βραβείο και την επέτειο της νίκης και ευχόμαστε σε αυτόν και σε όλους εκείνους που υπερασπίστηκαν τη χώρα σε αυτά τα σκληρά χρόνια καλή υγεία και ευημερία!