Πίνακας περιεχομένων:

Αυξανόμενη αγάπη
Αυξανόμενη αγάπη

Βίντεο: Αυξανόμενη αγάπη

Βίντεο: Αυξανόμενη αγάπη
Βίντεο: Постучись в мою дверь 51 серия на русском языке (Фрагмент №1) | Sen Çal Kapımı 51. Bölüm 1. Fragman 2024, Μάρτιος
Anonim

Αγαπάμε το γρασίδι

Image
Image

Lovage - Levisticum officinale Koch - (αιώνιο σέλινο, αυγή, λατρεύουμε το γρασίδι, πιπέρι) είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας Σέλινου (Ομπρέλα). Είναι ένα πολύτιμο φυτικό και φαρμακευτικό φυτό.

Η συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά του δίνεται από αιθέριο έλαιο, η περιεκτικότητα του οποίου στα φύλλα φτάνει το 1,27%, σε νεαρούς βλαστούς - 1, σε φρούτα - 2,47, στις ρίζες - 0,52%. Όλα τα μέρη περιέχουν ασκορβικό οξύ, καροτένιο, ανόργανα άλατα και οργανικά οξέα - μηλικό, φολικό κλπ. Το Rutin βρίσκεται στα φύλλα.

Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα - όπως το σέλινο, αλλά σε μικρότερες ποσότητες. Το Lovage είναι ένα αγαπημένο μπαχαρικό ουκρανικής και γερμανικής κουζίνας. Τα φύλλα προστίθενται σε σάλτσες, σαλάτες, κρέας, ψάρι και λαχανικά. Τα νεαρά στελέχη βράζονται με ζάχαρη και παίρνουν ζαχαρωμένα φρούτα. Το ρίζωμα χρησιμοποιείται φρέσκο, βρασμένο, βραστό, τηγανητό, ψημένο και γεμιστό, προστίθεται σε σαλάτες, πουρέ πατάτας, κατσαρόλες. Το αφέψημα των ριζών χρησιμοποιείται στη βιομηχανία κονσερβοποίησης ψαριών. Τα χόρτα και οι ρίζες της αγάπης μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι έδωσαν προσοχή στις φαρμακευτικές ιδιότητες του lovage. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται ρίζωμα και ρίζες. Στη Ρωσία, τα παρασκευάσματα lovage έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για όγκους της στοματικής κοιλότητας και του λάρυγγα. Το αφέψημα των ριζών έχει διουρητικό, ηρεμιστικό, αναλγητικό και αποχρεμπτικό, αυξάνει την όρεξη, το στομάχι και την εντερική δραστηριότητα, ρυθμίζει την καρδιά και μειώνει την δύσπνοια. Τα θρυμματισμένα φρέσκα φύλλα εφαρμόζονται σε πληγές και ξηραίνονται, συνθλίβονται σε σκόνη, λαμβάνονται έναντι νευρικών διαταραχών.

Το Lovage προέρχεται από τη Νότια Ευρώπη και τη Δυτική Ασία. Από τον 9ο αιώνα, καλλιεργείται στην Κεντρική Ευρώπη. Τώρα καλλιεργείται στις περισσότερες χώρες της Δυτικής Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής, σε πολλές περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της ΚΑΚ, ειδικά στον Καύκασο. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, η αγάπη είναι ελάχιστα κατανεμημένη.

Image
Image

Είναι παρόμοιο στην εμφάνιση με το σέλινο. Το ριζικό σύστημα είναι ινώδες. Οι κύριες ρίζες είναι ανοιχτό καφέ, πολύ διακλαδισμένες, μήκους 30-40 εκ. Το ρίζωμα έχει πολλή κεφαλή. Ο αριθμός των μπουμπουκιών αυξάνεται ετησίως, και γι 'αυτό μεγαλώνει ο θάμνος. Μίσχος όρθιος, λαμπερός, αυλακωτός, κοίλος, διακλαδισμένος στην κορυφή, στη βάση με πολλές κλίμακες. Το ύψος του θάμνου είναι 2-2,5 μ. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά, γυαλιστερά, ευρεία τριγωνικά σε περίγραμμα, δύο και τρεις φορές τεμαχισμένα. βασικό - μακρύς-πέταλο, στέλεχος - μικρότερος, σε κοντούς μίσχους, άνω - αέρος, κολπικός - με μια μικρή πλάκα. Τα λουλούδια είναι υπόλευκα-κιτρινωπά, μικρά, συλλέγονται σε ένα σύνθετο umbel 10-20 ακτίνων με πολλά περιτυλίγματα και φακέλους. Ο καρπός είναι κίτρινος-καφέ, ελαφρώς συμπιεσμένος δύο σπόροι, χωρισμένος σε δύο ελλειπτικά μισά. Κάθε μισός κυπρίνος έχει πέντε νευρώσεις, οι εξωτερικοί είναι φτερωτοί, διπλάσιοι από τους ραχιαίους.

Η ανάπτυξη αυτού του φυτού ακολουθεί έναν διετή κύκλο. Τον πρώτο χρόνο, σχηματίζεται ροζέτα επτά έως εννέα φύλλων. Το μήκος των μεγαλύτερων φυτών φτάνει τα 50 εκ. Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος ζωής, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας, το 80-100% των φυτών ανθίζουν και αποδίδουν καρπούς. Η ανθοφορία αρχίζει στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου και διαρκεί 20-30 ημέρες. Η κεντρική ομπρέλα έχει 100-700 λουλούδια, οι ομπρέλες των επόμενων παραγγελιών - 70-400. Από την αρχή της ανθοφορίας έως την ωρίμανση των πρώτων φρούτων, περνούν κατά μέσο όρο 40 ημέρες. Το Lovage φέρνει τακτικά φρούτα. Η μαζική ωρίμανση πραγματοποιείται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Τα στελέχη στεγνώνουν μετά την καρποφορία.

Το Lovage είναι ένα ανθεκτικό στον παγετό φυτό που μπορεί να αδρανοποιήσει στο ανοιχτό πεδίο. Οι σπόροι βλαστάνουν σε θερμοκρασία 3 … 4 ° C, αλλά αυτή η περίοδος διαρκεί έως και 20 ημέρες. Σε θερμοκρασία 18 … 20 ° C, η περίοδος βλάστησης διαρκεί 10-12 ημέρες. Τα σπορόφυτα ανέχονται τους βραχυπρόθεσμους παγετούς έως -3 … -8 ° С. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του lovage είναι 15 … 20 ° С, η αύξηση του έχει καταθλιπτική επίδραση στο φυτό.

Αυτή η κουλτούρα προτιμά εδάφη πλούσια σε χούμο. Απαίτηση για φως στην αρχική περίοδο, όταν τα φυτά εμφανίζονται από τους σπόρους. Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε ανοιχτές περιοχές όσο και σε σκιά. Στην ξηρασία, χάνει το εναέριο μέρος, αλλά με την έναρξη των βροχών δίνει μια νέα ανάπτυξη. Η υπερβολική υγρασία οδηγεί στον πλήρη θάνατο του ριζικού συστήματος και στο θάνατο του φυτού. Η άνιση κατανομή των βροχοπτώσεων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μειώνει την απόδοση των φύλλων.

Για να έχετε καλή συγκομιδή ριζών lovage, πρέπει να περιορίσετε την εφαρμογή λιπασμάτων και λιπασμάτων αζώτου. Μεγάλες δόσεις αζώτου προάγουν την ταχεία ανάπτυξη των ριζών, αλλά η σάρκα τους χαλαρώνει και σκουραίνει όταν μαγειρεύεται. Όταν καλλιεργούνται σε χόρτα, μετά την κοπή των φύλλων, εφαρμόζονται λιπάσματα αζώτου.

Το Lovage πολλαπλασιάζεται με σπορά σπόρων στο έδαφος και σπορόφυτα, λιγότερο συχνά διαιρώντας τα μοσχεύματα θάμνου και ρίζας.

Υπάρχουν λίγες ποικιλίες αγάπης. Στο "Κρατικό Μητρώο … 2004" 6 ποικιλίες: Έρως, Ηρακλής, Ντον Χουάν, Ηγέτης, Preobrazhensky Semko. Το 2002, η γεωργική εταιρεία POISK παρουσίασε μια νέα ποικιλία - Udalets.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Για το lovage, είναι επιθυμητό να εκχωρηθούν περιοχές εκτός δρόμου. Συνήθως τοποθετείται σε ξεχωριστό κρεβάτι μαζί με άλλα πολυετή φυτά. Για μια μέση οικογένεια, είναι εμβαδόν 1 m².

Σπόροι lovage σπέρνονται στις αρχές της άνοιξης ή πριν από το χειμώνα. Οι σπόροι και το έδαφος προετοιμάζονται όπως και για το σέλινο. Είναι προτιμότερο να το καλλιεργείτε μέσω δενδρυλλίων. Για την απόκτηση δενδρυλλίων, οι σπόροι σπέρνονται στο σπίτι ή σε θερμοκήπια, θερμαινόμενα κρεβάτια ή σε καταφύγια μικρού μεγέθους με διατροφική περιοχή 5x5 ή 6x6 cm για ένα φυτό. Στο μέλλον, θα πρέπει να είναι στο επίπεδο των 15 … 20 ° С. Δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση, τα φυτά τρέφονται με διάλυμα ορυκτών λιπασμάτων. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λιπάσματα με μικροστοιχεία όπως Διαλύτης, Kemira-Lux. Μετά από 15 ημέρες, η σίτιση επαναλαμβάνεται. Η βέλτιστη ηλικία δενδρυλλίων είναι 40-50 ημέρες. Η καλύτερη στιγμή για να αποβιβαστεί είναι νωρίς την άνοιξη.

Στους κήπους, το lovage τοποθετείται με απόσταση σειράς 70 cm με κατανάλωση 0,3 g σπόρων ανά 1 m². Κατά το πρώτο έτος καλλιέργειας, τα φυτά αραιώνονται δύο φορές: πρώτα κατά 10 και στη συνέχεια κατά 20 εκατοστά στη σειρά. Το επόμενο έτος, 50 εκατοστά απομένουν μεταξύ των φυτών. Αυτή η περιοχή είναι αρκετή για μακροχρόνια καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας.

Η φροντίδα των φυτών αποτελείται από τακτική χαλάρωση και βοτάνισμα. Με την έλλειψη υγρασίας, το πότισμα δίνει καλά αποτελέσματα. Στα επόμενα χρόνια, εκτός από τα αναφερόμενα έργα, δίνεται προσοχή στη διατροφή. Ξεκινούν μόλις λιώσει το χιόνι.

Μπορείτε να μαζέψετε lovage τον πρώτο χρόνο το φθινόπωρο, αλλά αυτή τη στιγμή το σέλινο δίνει τα ίδια προϊόντα, επομένως είναι καλύτερα να αναβάλλετε τη συγκομιδή στις αρχές της άνοιξης του επόμενου έτους. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, δεν παρατηρήθηκε θάνατος φυτών από χαμηλές θερμοκρασίες. Η μάζα του εδάφους μεγαλώνει πολύ νωρίς, μερικές φορές μέσω λιωμένου χιονιού και στις συνθήκες της περιοχής του Λένινγκραντ, μέχρι το τέλος της πρώτης δεκαετίας του Μαΐου, το ύψος των φύλλων φτάνει τα 40-45 εκ. Η κοπή επαναλαμβάνεται 2-3 φορές κατά τη διάρκεια το καλοκαίρι. Τελειώνουν 1,5 μήνες πριν από σταθερούς παγετούς. Σε ένα μέρος, η αγάπη μπορεί να αναπτυχθεί για 10-15 χρόνια. Την τελευταία φορά που συγκομίζεται στις αρχές της άνοιξης, του καλοκαιριού ή του φθινοπώρου, μαζί με τις ρίζες.

Τα χόρτα του lovage μπορούν να απομακρυνθούν το χειμώνα σε συνθήκες δωματίου από ρίζες βάρους 80-100 g με άθικτες κορυφές.

Αλατισμένη αγάπη

Ταξινόμηση σχολαστικά, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε 1 κιλό φύλλα lovage, προσθέστε 200 g αλάτι, ανακατέψτε. Τοποθετήστε σφιχτά σε ένα δοχείο, κλείστε με έναν κύκλο, βάλτε το φορτίο και τοποθετήστε το σε κρύο μέρος. Χρησιμοποιείται το χειμώνα ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Σαλάτα Lovage με μαγιονέζα. Κόβουμε τις πλυμένες και ξεφλουδισμένες ρίζες lovage (65 g) και τις ρίζες καρότου (40 g) σε λεπτές λωρίδες, πασπαλίζουμε με κιτρικό οξύ ή ξύδι, αλάτι, σεζόν με μαγιονέζα, βάζουμε σε μια σαλάτα, διακοσμούν με μαϊντανό και κρεμμύδια. Το Lovage και τα καρότα μπορούν να βράσουν εκ των προτέρων.

Συνιστάται: