Καλλιέργεια λευκού λάχανου: φύτευση δενδρυλλίων και φροντίδα

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Διαβάστε το προηγούμενο μέρος: Λευκό λάχανο: χρήσιμες ιδιότητες και συνθήκες καλλιέργειας

Επιλέγοντας μια τοποθεσία για φύτευση λάχανου και προετοιμασία του εδάφους

Τα εδάφη εκτρέπονται κάτω από το λάχανο, τα οποία δεν πλημμυρίζουν από λιωμένο νερό, προσαρμόζονται για να αποστραγγίζουν την υπερβολική υγρασία την άνοιξη και βρίσκονται κοντά στην πηγή νερού για άρδευση. Τοποθετείται ως η πρώτη καλλιέργεια για οργανική λίπανση, καθώς και μετά από όσπρια, αγγούρι, σκουός, ντομάτα, κρεμμύδι, ρίζες λαχανικών και πατάτες. Το λάχανο είναι ένας καλός πρόδρομος για αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, λαχανικά ρίζας, καθώς αφήνει το έδαφος απαλλαγμένο από ζιζάνια.

Μετά τα γογγύλια, τα rutabagas, τα ραπανάκια, τα ραδίκια και το λάχανο, δεν μπορούν να τοποθετηθούν νωρίτερα από τρία χρόνια αργότερα, καθώς και να αναπτυχθούν μετά από λάχανο, επειδή η μόλυνση συσσωρεύεται στο έδαφος και τα παράσιτα παρασίτων μολύνουν νεαρά φυτά. Το λάχανο μπορεί να είναι το πρώτο φυτό σε πρόσφατα ανακτημένη γη μετά από κατάλληλη προετοιμασία.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Η φύση της φθινοπωρινής καλλιέργειας εξαρτάται από την προηγούμενη καλλιέργεια και τον βαθμό ζιζανίων της περιοχής. Μετά από φυτικές καλλιέργειες, θα πρέπει να ελευθερωθεί από υπολείμματα φυτών. Από το φθινόπωρο, η περιοχή για λάχανο πρέπει να σκάβεται σε βάθος 20-25 εκ. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να εκτελέσετε αυτήν την εργασία για πρώιμο λάχανο. Η σκαμμένη γη μένει χωρίς ισοπέδωση, γιατί Σε αυτήν την περίπτωση, το έδαφος παγώνει, οδηγώντας σε χαλάρωση, καθώς και στο θάνατο επιβλαβών εντόμων.

Η πρώιμη άνοιξη της άνοιξης συνίσταται στη χαλάρωση του επιφανειακού στρώματος, στο σκάψιμο ή στην επεξεργασία με εργαλεία από ξύλο, όπως ένα επίπεδο κόφτη σε βάθος 15-18 cm. Για να διατηρήσετε τα αποθέματα υγρασίας στο έδαφος στις αρχές της άνοιξης, χαλαρώστε την επιφάνεια του εδάφους με τσουγκράνα βάθος περίπου 5 cm. Αυτή η εργασία δεν είναι καθόλου περιττή … Τα ανώτερα μέρη των τριχοειδών εδάφους καταστρέφονται και με τη βοήθεια ενός στρώματος χαλαρού εδάφους, το οποίο είναι κλειστό από πάνω, η υγρασία παραμένει στους κάτω ορίζοντες χωρίς να διαβρώνεται.

Μέχρι τη στιγμή της φύτευσης ποικιλιών λάχανου στα τέλη και στα μέσα της εποχής, ενδέχεται να έχουν ήδη εμφανιστεί ζιζάνια, στην περίπτωση αυτή πραγματοποιείται πρόσθετη επεξεργασία σε βάθος 6-8 εκ. Η χρήση κοπτών και μηχανοκαλλιεργητών για την προετοιμασία του εδάφους συμβάλλει στην δημιουργία ενός εύθραυστου, καλά χαλαρωμένου αρόσιμου στρώματος. Στα βορειοδυτικά μας, το λάχανο καλλιεργείται σε κορυφογραμμές ή κορυφογραμμές ύψους έως 20 cm.

Το λευκό λάχανο ως καλλιέργεια υψηλής απόδοσης παίρνει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών από το έδαφος με τη συγκομιδή. Σε σύγκριση με άλλα φυτικά φυτά, είναι πιο απαιτητικό για το άζωτο. Κατά την καλλιέργεια πρώιμων ποικιλιών, απαιτείται υψηλό υπόβαθρο αζώτου με μέτρια διατροφή φωσφόρου-καλίου, οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου χρειάζονται μεγάλες δόσεις λιπασμάτων αζώτου και καλίου και οι μεταγενέστερες ποικιλίες για αποθήκευση απαιτούν αυξημένη προσφορά καλίου και φωσφόρου με καλή προσφορά άζωτο.

Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά λάχανου όλων των ποικιλιών απορροφούν το άζωτο πιο έντονα και κατά το σχηματισμό κεφαλών λάχανου - καλίου και φωσφόρου. Ωστόσο, η έλλειψη φωσφόρου στο έδαφος κατά την πρώτη περίοδο της ανάπτυξης των φυτών προκαλεί μη αναστρέψιμες φυσιολογικές διαταραχές που δεν μπορούν να εξαλειφθούν με επακόλουθη εφαρμογή ακόμη και υψηλών δόσεων λιπασμάτων φωσφόρου.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Η καθιέρωση αυξημένων δόσεων αζώτου στα εδάφη χορταριού-podzolic για πρώιμο λάχανο αυξάνει την πρόωρη και 25-30% συνολική απόδοση του λάχανου κατά 2-2,5 φορές. Κατά την καλλιέργεια καθυστερημένων ποικιλιών για αποθήκευση, η εισαγωγή καλίου είναι αποτελεσματική και οι αυξημένες δόσεις αζώτου επηρεάζουν αρνητικά τη συντήρηση των προϊόντων. Με έλλειψη καλίου, το λάχανο κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης αναπτύσσει νέκρωση στίγματος.

Το λάχανο, ιδιαίτερα οι καθυστερημένες ποικιλίες, καταναλώνει θρεπτικά συστατικά από το έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα και ως εκ τούτου ανταποκρίνεται καλά στην εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων. Η σημαντική ανάγκη του λάχανου για θρεπτικά συστατικά, ιδίως άζωτο από τον δεύτερο μήνα μετά τη φύτευση φυτωρίων, υποδηλώνει ότι οι υψηλές αποδόσεις του λάχανου μπορούν να ληφθούν μόνο με τη χρήση οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων. Ως αποτέλεσμα αυτού του συνδυασμού, επιτυγχάνονται καλές αποδόσεις λάχανου με μέτριους ρυθμούς εφαρμογής. Για μεσαίο και όψιμο λάχανο, απλώστε 4-6 kg κοπριάς ή κομπόστ ανά 1 m² με συνεχή εφαρμογή. Εάν υπάρχει έλλειψη λιπάσματος, μπορείτε να το προσθέσετε στις τρύπες κατά τη φύτευση. Τότε θα χρειαστείτε 1-2 κιλά για 1 m². Η φρέσκια κοπριά που εφαρμόζεται την άνοιξη κάτω από το πρώιμο λάχανο είναι αναποτελεσματική, διότι δεν έχει χρόνο να αποσυντεθεί κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου των φυτών. Κάτω από αυτό φέρνει έως και 3-4 kg / m² κοπριάς ή χούμους.

Εκτός από τα οργανικά λιπάσματα στη ζώνη χωρίς μαύρη γη, 20-30 g νιτρικού αμμωνίου, 30-40 g υπερφωσφορικού και 15-20 g χλωριούχου καλίου ανά 1 m² εφαρμόζονται κάτω από λάχανο. Έχει αποδειχθεί ότι σε αμμώδεις αργίλους και ελαφρούς αργίλους για λάχανο, το λίπασμα ποτάσας έχει μεγάλη σημασία, σε βαριούς αργίλους - φώσφορο, σε πεδινά εδάφη - συνδυασμός λιπασμάτων ποτάσας με άζωτο, σε τύρφη - συνδυασμός λιπασμάτων ποτάσας και φωσφόρου.

Σε τυρφώνες που δεν έχουν υποστεί διάλυση, είναι επίσης αποτελεσματικό να εφαρμόζετε μικρές δόσεις αζώτου. Τα οργανικά λιπάσματα και τα 2/3 των λιπασμάτων φωσφόρου-καλίου εφαρμόζονται το φθινόπωρο πριν το σκάψιμο ή το όργωμα. Μέχρι τη στιγμή που το λάχανο μεγαλώνει περισσότερο σε αυτό το βάθος, το μεγαλύτερο μέρος των ριζών αναρρόφησης θα βρίσκεται. Επιπλέον, το έδαφος είναι συνήθως πιο υγρό εδώ, έτσι το λίπασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί καλύτερα από τα φυτά. Τα υπόλοιπα ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται την άνοιξη για χαλάρωση (σκάψιμο της άνοιξης), κατά τη φύτευση σε τρύπες ή στην επικάλυψη. Αυτό ενισχύει τη διατροφή των νεαρών φυτών, στα οποία το ριζικό σύστημα συγκεντρώνεται στο ανώτερο στρώμα του εδάφους και επιταχύνεται η ωρίμανση των κεφαλών του λάχανου.

Σε όξινα εδάφη για λάχανο, πρέπει να προστεθεί ασβέστης. Αυτή η τεχνική όχι μόνο μειώνει την οξύτητα του εδάφους, αλλά επίσης αυξάνει την αποτελεσματικότητα των οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων. Οι δόσεις ασβέστη εξαρτώνται από τη μηχανική σύνθεση του εδάφους, την οξύτητά του και κυμαίνονται από 400 g έως 1 kg ανά 1 m².

Καλλιέργεια σπορόφυτων λάχανου

Το λευκό λάχανο στη ζώνη εκτός του chernozem καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά σε φυτά. Τα καλά φυτά είναι το κλειδί για την επίτευξη υψηλής απόδοσης λάχανου. Η πρώτη παραγωγή παράγεται από φυτά που καλλιεργούνται σε γλάστρες. Τα φυτά σε γλάστρες ριζώνουν γρηγορότερα, επιταχύνουν την ωρίμανση και αυξάνουν την απόδοση. Ένα ισχυρό ριζικό σύστημα αναπτύσσεται στις γλάστρες, το οποίο διατηρείται κατά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, υπάρχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των φυτών στο πρώτο στάδιο.

Για να έχετε καλή απόδοση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε υψηλής ποιότητας βαθμονομημένους σπόρους. Οι ελίτ και οι υβριδικοί σπόροι έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα, επομένως δεν απολυμαίνονται. Εάν είναι απαραίτητο, πριν από τη σπορά, μπορούν να διατηρηθούν σε νερό με θερμοκρασία 50 ° C για 20 λεπτά, διατηρώντας τη θερμοκρασία στο ίδιο επίπεδο, ακολουθούμενη από ψύξη με νερό και ξήρανση.

Οι σπόροι των πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης σπέρνονται στις αρχές Μαρτίου σε κουτιά σπόρων. Το πάχος του στρώματος εδάφους για την καλλιέργεια του σχολείου πρέπει να είναι 10-12 cm. Για την πρόληψη ασθενειών των φυτών με την καρίνα και το "μαύρο πόδι", προστίθεται κιμωλία κατά την προετοιμασία του εδάφους (100 g ανά κουτί)

Ένα σχολείο πρώιμων σποροφύτων λάχανου μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα κρύο, καλά φωτισμένο παράθυρο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ένα κουτί με φυτά μπορεί να βγει έξω στο χαγιάτι. Τα σπορόφυτα των μεσαίων και των καθυστερημένων ποικιλιών καλλιεργούνται σε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο φιλμ, θερμοκήπιο ή θερμό φυτώριο κατά τη σπορά σπόρων στα τέλη Μαρτίου-αρχές Απριλίου Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε το έδαφος να μην είναι μολυσμένο με παθογόνα κεέλα και άλλες ασθένειες. Η γη για την καλλιέργεια δενδρυλλίων πρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκια, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πάρετε από κάτω από λάχανο και άλλα φυτά αυτής της οικογένειας. Οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά σε σειρές σε απόσταση 5-6 cm.

1-2 g σπόρων σπέρνονται σε κάθε κουτί. Τις ημέρες 4-5 μετά τη βλάστηση, οι κοτυληδόνες παίρνουν μια οριζόντια θέση, στις 7-12 στη φάση της έναρξης της εμφάνισης του πρώτου αληθινού φύλλου, το φυτό αναπτύσσει πλευρικές ρίζες. Αυτή τη στιγμή, συνήθως καταδύονται. Η επιλογή σας επιτρέπει να περάσετε στην αρχική περίοδο καλλιέργειας δενδρυλλίων με μικρότερη έκταση. Πραγματοποιείται στο θερμαινόμενο χώμα των γλάστρων με θρεπτική περιοχή 5x5, 6x6 και για την πρόωρη συγκομιδή 7x7, 8x8 εκ. Κατά τη διάρκεια της συλλογής, είναι σημαντικό να διατηρήσετε τον μέγιστο αριθμό πλευρικών ριζών στο φυτά, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι ακόμη πολύ σύντομα. Παρόλο που κατά την επιλογή των δενδρυλλίων πριν από τη φύτευση σε μόνιμο μέρος, ένα σημαντικό μέρος των ριζών χάνεται, ωστόσο, τα καταδυμένα φυτά, λόγω της καλύτερης ανάπτυξης πλευρικών ριζών στη βάση του στελέχους, έχουν πλεονέκτημα έναντι των μη επιλεγμένων φυτών.

Η μέγιστη διατήρηση των ριζών των δενδρυλλίων κατά τη φύτευση, το καλύτερο ποσοστό επιβίωσης και η συνέχεια της ανάπτυξης μετά τη φύτευση επιτυγχάνονται κατά την καλλιέργεια φυτωρίων σε θρεπτικά δοχεία. Δενδρύλλια χωρίς σπορά, ειδικά απουσία θρόμβου της γης, αναπτύσσονται αργά μετά τη φύτευση και μόνο μετά από 20-30 ημέρες αρχίζει εντατική ανάπτυξη φυτών. Οι γλάστρες με μη επιλεγμένα φυτά τοποθετούνται σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο κοντά στο ίδιο επίπεδο. Για να αυξηθεί η περιοχή διατροφής, τα φυτά σε γλάστρες 5-6 cm μπορούν να τοποθετηθούν σε διαστήματα 2-3 cm.

Είναι απαραίτητο, μετά την εγκατάσταση των δοχείων στην επιφάνεια των κρεβατιών, να γεμίσετε τα κενά μεταξύ τους με χώμα για να αποφύγετε το στέγνωμα. Μπορείτε να σπέρνετε σπόρους μεσαίων και αργών ποικιλιών σε γλάστρες. Τα σπορόφυτα χωρίς άρωμα συνήθως βουτούν σε αποστάσεις 6x6, 5x5, 6x5, 6x4 cm. Τα πρώιμα φυτά βυθίζονται 8x8 εκ. Τα σπορόφυτα πρώιμων ποικιλιών καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο, οι ποικιλίες μεσαίου ωρίμανσης μπορούν να καλλιεργηθούν κάτω από καταφύγια μικρού μεγέθους με ηλιακή θέρμανση σπέρνοντας σπόρους στο έδαφος.

Πριν από την εμφάνιση των δενδρυλλίων, η θερμοκρασία στο δωμάτιο διατηρείται σε + 17 … + 20 ° С. Με την εμφάνιση των δενδρυλλίων και πριν από το σχηματισμό του πρώτου αληθινού φύλλου, μειώνεται στους + 6 … + 8 ° C και δίνει αμέσως τη μέγιστη πρόσβαση στο φως για να αποφευχθεί το τέντωμα των φυτών. Στο μέλλον, για να αποκτήσετε φυτά υψηλής ποιότητας, η θερμοκρασία διατηρείται σε ηλιόλουστο καιρό + 15 … + 17 ° С, σε συννεφιά + 12 … + 15 ° С, τη νύχτα + 6 … + 8 ° С. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία αερίζοντας θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Όταν επιτευχθεί η κατάλληλη εξωτερική θερμοκρασία, αφαιρέστε το φιλμ από τα καταφύγια και ανοίξτε τις πόρτες.

Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, είναι σημαντικό να προσθέσετε χώμα σε αυτό. Αυτό αυξάνει την αντίσταση των φυτών, οι πλευρικές ρίζες εμφανίζονται στο κάτω μέρος του στελέχους, γεγονός που βελτιώνει την ποιότητα των δενδρυλλίων. Πασπαλίζουμε τη φρέσκια χαλαρή γη μέχρι να φύγει το κοτυλήδο.

Τα σπορόφυτα ποτίζονται σπάνια, αλλά άφθονα. Το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό. Η υπερβολική υγρασία τη νύχτα είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη. Η υψηλή υγρασία του εδάφους και του αέρα οδηγεί σε μαζική ασθένεια φυτών με «μαύρο πόδι» και περονόσπορο. Η βέλτιστη σχετική υγρασία στο δωμάτιο πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 60-70%, η οποία επιτυγχάνεται με ισχυρό αερισμό. Το πότισμα δενδρυλλίων μπορεί να γίνει μόνο σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες.

Η ανάγκη για φυτά σε θρεπτικά συστατικά στην αρχή της ανάπτυξης ικανοποιείται από τα αποθέματα στο έδαφος, τα οποία στη συνέχεια αναπληρώνονται με σίτιση. 10-12 ημέρες μετά τη συλλογή, όταν εμφανιστεί το δεύτερο πραγματικό φύλλο, πραγματοποιείται η πρώτη σίτιση των δενδρυλλίων: 20 g νιτρικού αμμωνίου, 20 g υπερφωσφορικού και 10-20 g χλωριούχου καλίου λαμβάνονται για 10 λίτρα νερού.

Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται μία εβδομάδα μετά την πρώτη (30-40 g νιτρικού αμμωνίου, 40 g υπερφωσφορικού και 20 g χλωριούχου καλίου ανά κάδο νερού). Είναι καλό να τροφοδοτείτε φυτά λάχανου με οργανικά λιπάσματα (αραιωμένο 3-4 φορές με πολτό ή 8-10 φορές με μουλεϊν με την προσθήκη λιπασμάτων φωσφόρου και ποτάσας).

Η τρίτη επίστρωση γίνεται 7-10 ημέρες πριν από τη φύτευση των φυταρίων (20 g νιτρικού αμμωνίου, 40 g υπερφωσφορικού και 40-60 g χλωριούχου καλίου ανά κάδο).

Αυτή η σίτιση διασφαλίζει τη συσσώρευση σακχάρων σε φυτά που αυξάνουν την αντοχή στον παγετό, προωθεί το σχηματισμό διακλαδισμένου ριζικού συστήματος και εγγυάται καλύτερη επιβίωση. Ο αριθμός των επιδέσμων και η ποσότητα ενός συγκεκριμένου θρεπτικού συστατικού που περιλαμβάνεται στον επίδεσμο πρέπει να αποσαφηνίζονται με βάση την κατάσταση των φυτών, την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας. Με την έλλειψη ελαφριάς και υψηλής υγρασίας του εδάφους, μειώνεται η δόση των αζωτούχων λιπασμάτων.

Η έγκαιρη αφαίρεση των ζιζανίων και η χαλάρωση του εδάφους είναι απαραίτητες για τον κανονικό φωτισμό των φυτών, την πρόσβαση στο έδαφος του αέρα και την υγρασία.

Πριν από τη φύτευση, τα φυτά συνηθίζονται σταδιακά σε συνθήκες καλλιέργειας στο ανοιχτό χωράφι. 10-12 ημέρες πριν από τη φύτευση, σκληραίνει, αφήνοντας ανοιχτά θερμοκήπια ή θερμοκήπια κατά τη διάρκεια της ημέρας και απουσία παγετού, τη νύχτα. Το πότισμα σταματά κατά τη σκλήρυνση. Την ημέρα της φύτευσης, τα φυτά ποτίζονται καλά 2-3 ώρες πριν από τη δειγματοληψία για να διευκολύνεται η επιλογή και να μην καταστρέφονται οι ρίζες κατά τη συγκομιδή. Αποφεύγεται το υπερβολικό πότισμα σε γλάστρες δενδρυλλίων, καθώς τα δοχεία που έχουν υγρασία καταρρέουν. Βγάλτε τα φυτά, σκάβοντας προσεκτικά, με ένα δοχείο ή ένα κομμάτι χώματος. Ταυτόχρονα, απορρίπτονται άρρωστα και άσχημα φυτά.

Κατά την καλλιέργεια φυτωρίων, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητά τους. Θα πρέπει να σκληρύνει, να έχει σκούρα πράσινα φύλλα με ελαφριά κηρώδη άνθηση και ανοιχτόχρωμο ανθοκυανίνη από μίσχους και φλέβες, ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, που προέρχεται από έναν ελαφρύ χρωματισμό ανθοκυανίνης, ύψος (από το κολάρο της ρίζας έως την καρδιά) 8-10 cm, πάχους 4-6 mm, ύψος φυτού (από το κολάρο ρίζας έως τις άκρες των φύλλων) 20-25 cm. Τα πρόωρα φυτά σε γλάστρες πρέπει να έχουν 6-7 και οι υπόλοιπες ποικιλίες πρέπει να έχουν 4-6 πλήρως επεκταμένα φύλλα χωρίς σημάδια μαρασμού, χωρίς σημάδια καρίνας και μαύρο πόδι με ένα κομμάτι γης ή γλάστρες. Τα φυτά των πρώιμων ποικιλιών πρέπει να είναι 45-60 ημερών, για άλλες ποικιλίες - 35-50 ημέρες.

Φύτευση δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα του πρώιμου λάχανου φυτεύονται στα βορειοδυτικά τις πρώτες δέκα ημέρες του Μαΐου. Μετά το πρώιμο λάχανο, φυτεύονται φυτά ποικιλιών μεσαίας σεζόν, τα οποία καλλιεργούνται για κατανάλωση το καλοκαίρι, στη συνέχεια αργά λάχανο για αποθήκευση το χειμώνα και τέλος - στο τέλος Μαΐου - δενδρύλλια μεσαίου λάχανου που χρησιμοποιούνται για ζύμωση. Είναι βολικό να τοποθετείτε σειρές λάχανου από βορρά προς νότο. Στα βορειοδυτικά, καλλιεργούνται σε κορυφογραμμές ή κορυφογραμμές προκειμένου να αποδυναμώσουν την επίδραση της υπερχείλισης και να βελτιώσουν το θερμικό καθεστώς του εδάφους.

Για την ευκολία επεξεργασίας του διαστήματος, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 60-70 εκ. Η απόσταση μεταξύ των φυτών σε μια σειρά εξαρτάται από την ποικιλία. Το πρώιμο λάχανο φυτεύεται μετά από 25-30 cm, μεσαίες ωριμάζουσες ποικιλίες - μετά από 35-40 cm, αργά - μετά από 50-60 cm. Πριν από τη φύτευση, η περιοχή επισημαίνεται με μαρκαδόρο και τα φυτά τοποθετούνται. Το καλό ποσοστό επιβίωσής του διασφαλίζεται υπό τις ακόλουθες συνθήκες: 1) προστασία του ριζικού συστήματος από το στέγνωμα και τα φύλλα από μαρασμό. 2) φύτευση δενδρυλλίων χωρίς καθυστέρηση μετά το πότισμα των οπών. 3) καθαρή βύθιση των φυτών στην οπή και την πλήρωση του στελέχους με χώμα στο πρώτο αληθινό φύλλο. 4) σφιχτή συμπύκνωση των ριζών με υγρό χώμα. 5) γεμίζοντας τις οπές στην κορυφή με ξηρό χώμα.

Εάν τηρηθούν αυτοί οι κανόνες, η αναφύτευση δενδρυλλίων δεν θα είναι απαραίτητη, καθώς σχεδόν το 100% των φυτών ριζώνουν. Η καλή ανάπτυξη των φυτών σε γλάστρες μετά τη φύτευση συμβαίνει με ταχεία διείσδυση ρίζας στο έδαφος.

Φροντίδα φυτών

3-4 ημέρες μετά την αποβίβαση των δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να αναφύτευση στα σημεία των πνευμόνων. Η χαλάρωση των διαχωριστικών γραμμών και ο έλεγχος των ζιζανίων έχουν σημαντική θέση στο σύστημα μέτρων φροντίδας. Η πρώτη χαλάρωση πραγματοποιείται σε βάθος 4-6 εκ. Η δεύτερη και μετά - σε βάθος 10-12 εκ. Μετά από κάθε βροχή ή πότισμα. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό η προστατευτική ζώνη (χωρίς θεραπεία κοντά στα φυτά) να είναι ελάχιστη και τα φυτά να μην καλύπτονται με τη γη και το ριζικό σύστημα να μην έχει υποστεί ζημιά. Κατά την πρώτη χαλάρωση, είναι 8-10 cm, με επακόλουθη χαλάρωση - 10-15 cm. Με έλλειψη υγρασίας, χαλαρώστε το μικρότερο, με έντονες βροχοπτώσεις βαθύτερες. Σε βαριά εδάφη, η χαλάρωση γίνεται βαθύτερα από ό, τι στα ελαφρά εδάφη. Η χαλάρωση έχει ως στόχο την καταπολέμηση των ζιζανίων και τη διατήρηση του εδάφους χαλαρό, προκειμένου να δημιουργηθεί ένα ευνοϊκό καθεστώς νερού και αέρα για την ανάπτυξη των φυτών. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, πραγματοποιείται χαλάρωση 4-6.

Οι ποικιλίες λάχανου με κοντό κούτσουρο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι καλαμάκι μία φορά, με υψηλότερο κούτσουρο δύο φορές και μεταγενέστερες ποικιλίες - ακόμη και τρεις φορές. Η άλεση γίνεται όταν το έδαφος είναι αρκετά υγρό - μετά από βροχή ή πότισμα. Δεν μπορείτε να ρίξετε ξηρό χώμα στο φυτό. Συγκεντρώθηκαν για τελευταία φορά πριν κλείσουν τα φύλλα σε σειρές.

Το λάχανο ανταποκρίνεται καλά στη σίτιση. Η γονιμοποίηση, που χρονολογείται στις φάσεις της αυξημένης κατανάλωσης θρεπτικών ουσιών - η ανάπτυξη των φύλλων ροζέτας και η έναρξη του σχηματισμού κεφαλών, έχει θετική επίδραση στην αύξηση της απόδοσης. Η πρώτη σίτιση γίνεται συνδυάζοντάς την με την πρώτη άλεση, 10-15 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων (5-10 g νιτρικού αμμωνίου, 10 g υπερφωσφορικού και 5-10 g χλωριούχου καλίου ανά 1 m2). Επιταχύνει την ανάπτυξη των φύλλων, προάγει υψηλότερες αποδόσεις και είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το πρώιμο λάχανο. Η πρώτη επικάλυψη δεν συνιστάται εάν, κατά τη διάρκεια της φύτευσης, λιπάσματα εφαρμόστηκαν στις οπές μαζί με νερό άρδευσης. Στη δεύτερη τροφοδοσία προσθέστε 10-15 g νιτρικού αμμωνίου, 10-15 g υπερφωσφορικού και 5-10 g χλωριούχου καλίου ανά 1 m2.

Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης τρέφονται για τρίτη φορά με τα ίδια λιπάσματα. Όταν πραγματοποιείται υγρή τροφοδοσία, συνδυάζεται με πότισμα. Η συγκέντρωση λιπασμάτων κατά την πρώτη σίτιση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1%, με επακόλουθη γονιμοποίηση - όχι περισσότερο από 1,5-2%. Η πρώτη σίτιση των φυτών μπορεί να γίνει με αραιωμένο πολτό 1: 3, 1:10 mullein ή 1: 10-15 περιττώματα πουλιών. Η ζωντανή (ή, όπως λέγεται, πράσινη) κοπριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για πολτό.

Η στεγνή σάλτσα μπορεί να γίνει πριν από τη βροχή ή το πότισμα. Πρέπει να προσέχετε το λίπασμα να παίρνει στα φύλλα, ειδικά στο σημείο ανάπτυξης. Τα λιπάσματα πρέπει να διασκορπίζονται προσεκτικά γύρω από τα φυτά και όχι στην ίδια τη ρίζα, ειδικά όχι στο μίσχο. Στο λάχανο, οι ρίζες αναρρόφησης βρίσκονται στο επίπεδο της άκρης της ροζέτας των φύλλων. Στη χώρα μας, στα βορειοδυτικά, η παροχή θρεπτικών συστατικών από κρύο έδαφος μπορεί να είναι δύσκολη. Σε αυτήν την περίπτωση, η χρήση επιδέσμων φυλλώματος είναι αποτελεσματική, ειδικά με μικρο-λιπάσματα: 0,05% βορικό οξύ, 0,05% θειικό μαγνήσιο, 0,05% μολυβδικό αμμώνιο, 0,05% θειικό μαγγάνιο, 0,05% θειικό χαλκό ή 0,01% θειικό ψευδάργυρο.

Ο χρόνος και οι ρυθμοί ποτίσματος του λάχανου εξαρτώνται από το έδαφος, τις κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες και την κατάσταση των φυτών. Ελλείψει υετού, πραγματοποιούνται σε διαστήματα 10-12 ημερών. Στις συνθήκες μας, ο συνδυασμός άρδευσης με υψηλή γονιμότητα εδάφους μπορεί να αυξήσει την απόδοση του λάχανου κατά 2-2,5 φορές και να επιταχύνει τη συγκομιδή. Κατά τον καθορισμό ενός συγκεκριμένου χρόνου άρδευσης, λαμβάνεται υπόψη η υγρασία του εδάφους.

Εάν το χώμα δεν σχηματιστεί σε σφαίρα που αποσυντίθεται όταν πιέζεται, τότε απαιτείται πότισμα. Όταν καλλιεργείτε λάχανο που προορίζεται για χειμερινή αποθήκευση, θα πρέπει να διατηρείτε μέτρια υγρασία στο έδαφος. Αν και αυτό θα οδηγήσει σε μείωση της απόδοσης, θα βοηθήσει στη μείωση των αποβλήτων κατά την αποθήκευση.

Παράσιτα και έλεγχος λάχανου

Οι προνύμφες δύο τύπων μύγας λάχανου προκαλούν μεγάλη βλάβη στο λάχανο: την άνοιξη και το καλοκαίρι. Ένα σημαντικό προληπτικό μέτρο είναι το βαθύ όργωμα το φθινόπωρο. Για να αποφευχθεί η ωοτοκία, πραγματοποιείται συστηματική χαλάρωση γύρω από τα φυτά, καθώς γεννούν αυγά στο κολάρο της ρίζας δίπλα στο έδαφος.

Οι σταυροφόροι ψύλλοι προκαλούν σοβαρή βλάβη στα νεαρά φυτά. Οι αφίδες απορροφούν το χυμό, αναγκάζοντας τα φύλλα να αποχρωματιστούν και να κυρτωθούν. Το φθινόπωρο, τουλάχιστον στις αρχές της άνοιξης, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα κολοβώματα από την περιοχή. Για την καταπολέμηση των κάμπιων της σέσουλας του λάχανου, του ασβεστολιθικού λάχανου, του σκώρου λάχανου, της βαθιάς φθινοπωρινής εκσκαφής του εδάφους και της συλλογής υπολειμμάτων φυτών από την τοποθεσία (χειμώνα λάχανο κουταβιών pupae στα κολοβώματα). Η τέφρα, εκχύλισμα makhorka, μουστάρδας χρησιμοποιείται για την προστασία των φυτών. Μπορείτε να φυτέψετε απωθητικά φυτά με εντομοκτόνες ιδιότητες δίπλα στο λάχανο: σέλινο, μαϊντανό, βασιλικό, σκόρδο, υσόπες, βυθισμένο, φασκόμηλο, δελφίνιο. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε μια έγχυση από πατάτες, φύλλα και γιούτα με ντομάτα, yarrow, burdock, wormwood, πικραλίδα, γαλακτοκομικά και σκόρδο για την προστασία των φυτών από τα παράσιτα.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν τα κεφάλια του λάχανου έχουν φτάσει στην οικονομική κατάσταση. Οι καθυστερήσεις στη συγκομιδή μπορούν να οδηγήσουν σε απώλειες λόγω σπασίματος στο κεφάλι και εξάπλωσης της νόσου. Το πρώιμο λάχανο συλλέγεται επιλεκτικά καθώς ωριμάζει. Το κεφάλι του λάχανου είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν το πάνω φύλλο τεντωθεί πάνω του και αποκτήσει λάμψη. Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου συγκομίζονται ταυτόχρονα, καθώς ωριμάζουν για συγκομιδή μόνο στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Το αργά λάχανο συλλέγεται στις αρχές Οκτωβρίου. Η συγκομιδή αυτών των ποικιλιών ολοκληρώνεται πριν από την έναρξη σταθερών παγετών -3 … -5 ° С. Τα κατεψυγμένα κεφάλια λάχανου δεν θα αποθηκεύονται σωστά.

Βιταμίνη τουρσί - άνοιξη

Όπως ήδη αναφέρθηκε, τόσο το φρέσκο όσο και το λάχανο τουρσί έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε αυτές τις περιπτώσεις όταν η χρήση λάχανου μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το λάχανο τουρσί με άλμη. Δεν έχει τις χονδροειδείς ίνες που μερικές φορές προκαλούν πόνο και φούσκωμα στο στομάχι και τα έντερα. Η άλμη είναι ένας μοναδικός φαρμακευτικός και αποκαταστατικός παράγοντας που δρα στο ανθρώπινο σώμα παρόμοιο με το λάχανο τουρσί, αλλά πολύ πιο μαλακό. Ενισχύει την έκκριση της χολής, διεγείρει το πάγκρεας και συνιστάται ως ποτό βιταμινών. Η άλμη, ειδικά την άνοιξη, είναι πηγή βιταμίνης C και αντιρρυκουτικού παράγοντα.

Το έντονα βρασμένο λάχανο εξαλείφει τη ζύμωση στα έντερα, προάγει τον υγιή ύπνο, ενισχύει την όραση, βοηθά με χρόνιο βήχα, εντερική φλεγμονή, εγκαύματα, σπλήνα και ηπατικές παθήσεις Βρασμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα (πάνω από 30-40 λεπτά), έχει σταθεροποιητικό αποτέλεσμα, βραστό για μικρό χρονικό διάστημα - καθαρτικό.

Άμεσες αντενδείξεις για τη λήψη φρέσκου λάχανου (αλλά όχι χυμού λάχανου) είναι η αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού, το πεπτικό έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, γαστρεντερική αιμορραγία, παγκρεατίτιδα και άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο. Δεν συνιστάται η χρήση λάχανου μετά από χειρουργικές επεμβάσεις στην κοιλιακή κοιλότητα και στο στήθος, σε οξεία κατάσταση, συνοδευόμενη από διάρροια, γαστρεντεροκολίτιδα, μετά από καρδιακή προσβολή.

Το Sauerkraut αντενδείκνυται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οργανικά οξέα σε ασθενείς με υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού, του γαστρικού έλκους και του εντερικού έλκους, του ήπατος και του παγκρέατος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι απαιτεί προσεκτική πρόσληψη λάχανο τουρσί από ασθενείς με υπέρταση και νεφρική νόσο, καθώς το αλάτι διατηρεί νερό στο σώμα και προκαλεί υπερτασικές κρίσεις και σύνδρομο οιδήματος. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το λάχανο τουρσί παρασκευάζεται με λιγότερο αλάτι ή πλένεται πριν από τη χρήση.

Διαβάστε το επόμενο μέρος: Λευκό λάχανο στο μαγείρεμα →