Εξωτικές και μικρές καρποφόρες ντομάτες

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ποιες ποικιλίες ντομάτας να επιλέξετε για τη νέα σεζόν

Η μοίρα αυτού του λαχανικού είναι πραγματικά εκπληκτική. Τα καραβέλια του Κολόμβου έφεραν ένα ασυνήθιστο φυτό στην Ευρώπη από τη Νότια Αμερική, το οποίο οι Ινδοί ονόμαζαν ντομάτα.

Στην Ευρώπη, προκάλεσε θαυμασμό και για αρκετούς αιώνες καλλιεργήθηκε ως διακοσμητικό χάρη στα όμορφα σκαλιστά φύλλα του, τα φωτεινά κίτρινα λουλούδια και τα αυθεντικά χρυσά και κόκκινα φρούτα.

Μόνο για τα φρούτα, το φυτό πήρε το δεύτερο όνομά του - ντομάτα (μεταφράστηκε από ιταλικά pomo - apple και doro - golden). Και μόνο αργότερα μαντέψαν να δοκιμάσουν αυτά τα φρούτα από το στόμα. Αλλά όταν συνέβη αυτό, ένα νόστιμο και αρωματικό λαχανικό γέμισε κυριολεκτικά το ευρωπαϊκό μενού.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Φυσικά, κατέληξε στη Ρωσία και από τότε ήταν δύσκολο να φανταστεί κανείς το τραπέζι μας χωρίς αυτόν. Ο αριθμός των γαστρονομικών απολαύσεων που προετοιμάζονται με την υποχρεωτική συμμετοχή της ντομάτας είναι ανυπολόγιστος. Τα φρούτα του χρησιμοποιούνται βραστά, τηγανητά, ψητά, γεμιστά, αλατισμένα, τουρσί. Νόστιμες σάλτσες παρασκευάζονται από αυτό, συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων κέτσαπ, μαρινάδων, πουρέ πατάτας και ζυμαρικών κ.λπ. και τα λοιπά.

Κάθε χρόνο το βασίλειο της ντομάτας αναπληρώνεται με νέες ποικιλίες και υβρίδια, το ένα καλύτερο από το άλλο. Και γενικά, σήμερα ο συνολικός αριθμός ποικιλιών ντομάτας και υβριδίων που υπάρχουν στον κόσμο έχει υπολογιστεί εδώ και πολύ καιρό ακόμη και σε εκατοντάδες. Για πέντε αιώνες από την καλλιέργειά τους στην Ευρώπη, εκτρέφονται ποικιλίες όλων των ειδών χρωμάτων - από κρέμα έως σκούρο κεράσι, υπάρχουν ακόμη και ριγέ, και το βάρος των φρούτων κυμαίνεται από 5 γραμμάρια έως 2 κιλά.

Πώς να μην χαθείτε σε αυτήν την ποικιλομορφία; Είναι όλο και πιο δύσκολο για έναν συνηθισμένο κηπουρό να κάνει την επιλογή του - τα μάτια του τεντωμένα και οι τσάντες είναι κάθε μια πιο όμορφη από την άλλη. Και μακριά από πάντα υπάρχουν εξαντλητικές πληροφορίες για αυτούς (επιπλέον, η διαφήμιση σε φωτεινές σακούλες υπόσχεται "χρυσά βουνά" σε όποιον τα αγοράζει), αλλά όλες οι αποχρώσεις είναι σημαντικές: απόδοση και αντίσταση στις ασθένειες και το ύψος του θάμνου, και ιδιοτροπία, και γεύση φρούτων.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Και αυτό είναι κατανοητό - ο καθένας έχει τα δικά του ορόσημα: κάποιος έχει ένα ψηλό θερμοκήπιο, και κάποιος απλά έχει ένα θερμοκήπιο, κάποιος θα ψεκάζει ευσυνείδητα, αποτρέποντας έτσι ασθένειες και κάποιος θα σταματήσει όλα αυτά να ψεκάζει με το χέρι του (ίσως σε ισχύ του εξαιρετική δουλειά, ή ίσως απλά να βασίζεσαι στο κλασικό ρωσικό "ίσως"), κάποιος κυνηγά την απόδοση και σε κάποιον να δώσει τα πιο νόστιμα και λαμπερά φρούτα και κάποιος "τρελαίνεται" για εξωτικά …

Ως αποτέλεσμα, στην πραγματικότητα, δεν μπορεί κανείς να απαριθμήσει ένα τυπικό σύνολο ποικιλιών (ή υβριδίων) και να πει ότι είναι οι καλύτερες. Ως εκ τούτου, θα προσπαθήσουμε να εξετάσουμε ποικιλίες και υβρίδια τομάτας από διαφορετικές οπτικές γωνίες με την ελπίδα ότι οι πληροφορίες θα είναι ενδιαφέρουσες για μια ποικιλία αναγνωστών.

Οι πιο εξωτικές ντομάτες

Αξίζει να αναγνωρίσουμε ότι υπάρχουν πολλές ντομάτες σε αυτήν την ομάδα που μπορούν να σας ευχαριστήσουν όχι μόνο με τα πιο διαφορετικά χρώματα και αποχρώσεις, αλλά και με μια ποικιλία σχημάτων, και συχνά δεν μοιάζουν με ντομάτες, αλλά, ωστόσο, διατηρούν την αληθινή τους γεύση ντομάτας.

Για παράδειγμα, οι καρποί της ποικιλίας της Μόσχας μοιάζουν περισσότερο με πιπεριές. Αυτό, ωστόσο, δεν τους εμποδίζει να έχουν μια πραγματική γεύση και άρωμα ντομάτας. Η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική, εξαιρετική αποθήκευση, τα πυκνά γλυκά φρούτα κόβονται εύκολα.

Και τότε μια πραγματική ριγέ τίγρη σε περιμένει. Μόνο δεν είναι επικίνδυνο, αλλά πολύ, πολύ νόστιμο. Αυτή είναι η ντομάτα Tiger, η οποία φημίζεται για το εκπληκτικό κόκκινο-κίτρινο χρώμα και τα όμορφα στρογγυλεμένα φρούτα.

Η ποικιλία Tigris δεν υστερεί με ριγέ φρούτα του αρχικού χρώματος με σκούρες πράσινες ρίγες-πινελιές, που γίνονται σκούρα κόκκινα όταν είναι ώριμα. Τα φρούτα του φαίνονται πολύ εντυπωσιακά σε διάφορα λαχανικά.

Πολύ μεγάλο, βάρους 150-300 g, σε γαλακτώδη ωριμότητα ριγέ σαν φρούτα καρπουζιού - καθώς ωριμάζουν, γίνονται κόκκινα με λεπτές κίτρινες διαλείπουσες διαμήκεις ρίγες - θα ευχαριστήσουν την ποικιλία Grouse. Φυτέψτε αυτήν την ποικιλία και τα εξαιρετικά και πολύ νόστιμα φρούτα της θα δώσουν μια μοναδική σκιά στα παρασκευάσματα λαχανικών, θα διακοσμήσουν και θα μεταμορφώσουν οποιοδήποτε πιάτο.

Οι λάτρεις των εξωτικών θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην πράσινη ποικιλία φρούτων Emerald Apple. Παρά το σαφώς όχι το χρώμα της ντομάτας, θα είναι δύσκολο να σκιστείτε τα νόστιμα φρούτα του.

Αξίζει να εξοικειωθείτε με την ασυνήθιστα πολύχρωμη ποικιλία Black Prince - από την εμφάνισή της στα κρεβάτια σας, σίγουρα θα ξεπεράσει πολλές άλλες κομψές ποικιλίες. Τα λαμπερά, μεγάλα (έως 400 g) φρούτα μαύρου σμέουρου μοιάζουν με γιγάντιες ελιές και έχουν πραγματικά βασιλική γεύση.

Αν θέλετε φρούτα που μοιάζουν με νότιες μπανάνες σε μινιατούρα, τότε προσέξτε τις ποικιλίες Red Banana και Orange Banana με πολύ διακοσμητικά φρούτα όμορφου επιμήκους σχήματος, μήκους 10-12 cm, στην πρώτη περίπτωση κόκκινο, και στη δεύτερη - an εξαιρετικό λαμπερό πορτοκαλί χρώμα. Είναι τέλεια για κονσερβοποίηση και είναι φρέσκα, και πόσο υπέροχα φαίνονται σε έναν θάμνο και δεν μπορούν να περιγραφούν.

Οι ποικιλίες Chukhloma και Khokhloma, που μοιάζουν πολύ μεταξύ τους, διαφέρουν ως προς τα φρούτα σε σχήμα μπανάνας με έντονα πορτοκαλί και φωτεινά κόκκινα φρούτα μήκους 10-12 cm, επιμήκη κυλινδρικό σχήμα, τα οποία έχουν επίσης μοναδική ποιότητα διατήρησης.

Το σχήμα αχλαδιού θυμίζει τους θεαματικούς καρπούς της ποικιλίας Louis XVII - έντονο κόκκινο με μια ελαφριά πινελιά πορτοκαλιού. Είναι μικρά - μόνο 50-60 g το καθένα, με πυκνό δέρμα και πολτό, καθιστώντας τα ιδανικά για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων.

Το πρωτότυπο και σπάνια που βρέθηκε στην αγορά το υβριδικό Don Quixote F1 διαφέρει επίσης στο κυβοειδές σχήμα του φρούτου, μη χαρακτηριστικό για τις ντομάτες. Το πλούσιο κίτρινο του, όπως οι ράβδοι χρυσού, πυκνά καθισμένος στο πινέλο, τα φρούτα δημιουργούν μια εξαιρετική εντύπωση και, επιπλέον, διακρίνονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και σάκχαρα, και επομένως είναι καλά τόσο φρέσκα όσο και για όλα τα είδη επεξεργασίας.

Οι ποικιλίες με ροδάκινο και πιπέρι διαφέρουν στο αρχικό χρώμα των φρούτων. Το πρώτο έχει κρεμώδη πορτοκαλί στρογγυλεμένα και λεία φρούτα, ενώ το δεύτερο έχει φρούτα που είναι σαφώς περισσότερο σαν πιπεριές από τις ντομάτες και είναι ασυνήθιστα εντυπωσιακά χρωματισμένα: σε ανώριμη μορφή είναι ανοιχτό πράσινο με σκούρες πράσινες ρίγες και σε ώριμη μορφή είναι κόκκινα με κίτρινες ρίγες.

Νόστιμα κόκκινα φρούτα με τη μορφή καρδιάς στην ποικιλία Budenovka, είναι μεγάλα (ζυγίζουν έως 350 g) και είναι πολύ καλά σε σαλάτες. Η ποικιλία Yellow Ball θα σας ενθουσιάσει με μεγάλα, έως 150 g, ζουμερά και, επιπλέον, φωτεινά κίτρινα φρούτα που είναι κατάλληλα για την παρασκευή σαλάτας.

Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τη γοητευτική ποικιλία Marusya. Χαμηλοί, μόνο έως 70 εκατοστά, οι θάμνοι Marusya κρέμονται κυριολεκτικά με μεσαίου μεγέθους δαμάσκηνα φρούτα με πλούσιο κόκκινο χρώμα και δημιουργούν μια ασυνήθιστα χαρούμενη διάθεση στην ψυχή. Τα φρούτα είναι πυκνά, με ισχυρό δέρμα, δεν σπάσουν και ως εκ τούτου είναι ιδανικά για κονσερβοποίηση ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένου χωρίς δέρμα.

Λοιπόν, αν είστε ευχαριστημένοι με πολύ μικρές ντομάτες, αποκτήστε μία από τις καλύτερες ποικιλίες μικρού καρπού - Σταφύλι. Οι μακριές βούρτσες του είναι διακοσμημένες με πολλά γλυκά, όμορφα φρούτα. Ίσως νομίζετε ότι δεν είναι μια ντομάτα, αλλά ένα τσαμπί σταφύλι. Από την ίδια σειρά ντομάτες των ποικιλιών Κίτρινο Κεράσι και Κόκκινο Κεράσι - ένα ιδιαίτερο διακοσμητικό αποτέλεσμα τους δίνεται από ένα μακρύ σύμπλεγμα, στο οποίο υπάρχουν 20 έως 40 κίτρινα ή κόκκινα φρούτα βάρους έως 20 γραμμάρια.

Περιέχουν διπλάσια ζάχαρη από τα κανονικά φρούτα, οπότε έχουν πολύ γλυκιά γεύση. Και τα πιάτα διακοσμημένα με μικρά φρούτα φαίνονται πολύ εντυπωσιακά. Θέλω να διατηρήσω αυτήν την ομορφιά περισσότερο, οπότε μπορείτε να προσπαθήσετε να μαζέψετε αυτές τις ντομάτες για το χειμώνα απευθείας στις βούρτσες. Στη συνέχεια, στην απόλαυσή σας θα προστεθεί η συγκαλυμμένη απόλαυση των επισκεπτών, στους οποίους θα δείξετε αυτό το πραγματικά θαύμα λιχουδιάς.

Ο κατάλογος των μικρών καρπών ντομάτας θα συμπληρωθεί από τα υβρίδια Yellow Caramel F1 και Red Caramel F1, τα οποία διαφέρουν σε φρούτα που μοιάζουν με δαμάσκηνα, θυμίζουν πολύ κεράσια και συλλέγονται σε μεγάλες συστάδες των 25-30, έως 50 κομμάτια. Εκτός από την εξαιρετική θεαματικότητα των θάμνων με φρούτα, η γλυκιά τους γεύση καραμέλας εκτιμάται πάρα πολύ. Σε γενικές γραμμές, η ανάπτυξη αυτών των υβριδίων είναι πραγματικά διασκεδαστική και τα φρούτα τους είναι μια υπέροχη απόλαυση για παιδιά και ενήλικες.

Υπάρχει ένας άλλος εντυπωσιακός εκπρόσωπος των μικρών καρπών ντομάτας. Αυτό είναι το μπονσάι, το οποίο είναι μια σούπερ νωπή ποικιλία ντομάτας νάνος που μεγαλώνει σε μπαλκόνια, περβάζια παραθύρων και κρεμαστές γλάστρες. Τα φρούτα του είναι ασυνήθιστα νόστιμα, με περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη 2 φορές υψηλότερη από αυτή των συνηθισμένων ντοματών. Τα φυτά που φυτεύονται σε γλάστρες με όγκο εδάφους 1,5-2 λίτρα είναι πολύ διακοσμητικά και έχουν πολύ ελκυστική εμφάνιση.

Είναι αλήθεια ότι οι ντομάτες με μικρά φρούτα έχουν ένα μειονέκτημα - όλες έχουν πολύ χαμηλές αποδόσεις. Για παράδειγμα, η απόδοση του Red Cherry ή του Yellow Cherry δεν υπερβαίνει τα 1-2 kg / φυτό. Και από την ποικιλία Bonsai, μπορείτε να πάρετε όχι περισσότερο από 150-200 g ντομάτας ανά φυτό.

Εάν είστε λάτρης των ψηλών ντοματών σε σχήμα αμπέλου με εντυπωσιακά φρούτα, το De Barao red, το De Barao black, το De Barao pink και το De Barao gold θα εξακολουθήσουν να θεωρούνται υψηλά. Από τα ονόματα είναι ήδη σαφές ποιο χρώμα των φρούτων πρέπει να περιμένετε, ωστόσο, το μαύρο χρώμα των φρούτων του De Barao δεν είναι μαύρο, αλλά, όπως συμβαίνει συνήθως με τις ποικιλίες ντομάτας με μαύρο χρώμα, είναι σκούρο μοβ. Τεράστιοι θάμνοι, κρεμασμένοι με μικρά, βάρους 40-50 g, τα φρούτα είναι ένα αξέχαστο θέαμα, αλλά, δυστυχώς, όπως όλες οι ποικιλίες τύπου λιάνας απαιτούν προσεκτική φροντίδα και μεγάλες δόσεις λιπασμάτων, αλλιώς δεν θα είναι σε θέση να εμφανιστούν σε όλους τους δόξα.