Malabar σπανάκι ή Basella (Basella Alba), αναπτύσσεται σε ένα περβάζι

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ο Ινδός επισκέπτης Malabar σπανάκι έχει κυριαρχήσει στο περβάζι. Το επόμενο βήμα είναι ένα εξοχικό σπίτι

Πριν από δύο χρόνια, συνάντησα τους σπόρους ενός φυτού που είναι άγνωστο μέχρι σήμερα - το ινδικό σπανάκι. Από τον σχολιασμό στην τσάντα, ήταν δυνατό να ανακαλύψουμε ότι αυτό το φυτό στο κλίμα μας είναι μια ετήσια λιάνα, η οποία μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο για διακοσμητικούς όσο και για πρακτικούς σκοπούς, δηλαδή. να φάω.

Φύτεψα αυτό το σπανάκι σε μια συνηθισμένη κεραμική κατσαρόλα διαμέτρου 15 cm, χρησιμοποιώντας το χώμα, επίσης, πολύ συνηθισμένο, που αγοράστηκε - "Begonia". Γιατί η Begonia; Ήταν ακριβώς εκείνη την εποχή που καλλιεργούσαμε ενεργά αυτό το υπέροχο φυτό και, φυσικά, χρησιμοποιήσαμε το κατάλληλο έδαφος. Έπρεπε να φυτέψω και μετά να μεγαλώσω αυτό το αμπέλι στη δουλειά. Το δοχείο με το φυτό βρισκόταν στο πιο ελαφρύ παράθυρο με νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Είναι σαφές ότι το αμπέλι από την αρχή στερήθηκε κάπως την προσοχή μου, καθώς τις περισσότερες φορές «αφέθηκε στον εαυτό του». Επιπλέον, το περβάζι του παραθύρου στο οποίο βρισκόταν το δοχείο με το φυτευμένο φυτό ανατινάχτηκε ενεργά από το δρόμο και κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης θερμάνθηκε επίσης από μπαταρίες. Σε γενικές γραμμές, οι συνθήκες ανάπτυξης ήταν Σπαρτιάτες, αν και ίσωςΑυτό επέτρεψε την απόκτηση ενός ισχυρού υγιούς φυτού.

Οι σπόροι βγήκαν αρκετά φιλικά, τα σπορόφυτα σφίγγισαν το καλοκαίρι, σχηματίζοντας μια μικρή λιάνα με ένα μίσχο, η οποία, με εξέπληξε πολύ, άνθισε το φθινόπωρο και έφερε φρούτα κάπου μέχρι τον Δεκέμβριο. Φύτεψα μερικά από αυτά στο ίδιο δοχείο και πάλι, πιστεύοντας ότι το καρποφόρο φυτό θα πεθάνει. Αλλά αποδείχθηκε ότι η Λιάνα, παρόλο που δεν αισθάνθηκε πολύ άνετα τον περασμένο χειμώνα, ωστόσο επέζησε και αυτό το καλοκαίρι ανέβασε το πλαίσιο του παραθύρου, και πάλι μου έδωσε το φθινόπωρο της ανθοφορίας και καρποφορίας. Και οι σπόροι που φυτεύτηκαν βλάστησαν και τώρα έχω πολλά φυτά ινδικού σπανάκι. Επιπλέον, μεγαλώνει με το αβοκάντο, χρησιμοποιώντας τον κορμό του ως στήριγμα. Είναι ενδιαφέρον ότι το αβοκάντο άρχισε επίσης να αισθάνεται πολύ καλύτερα από μια τέτοια γειτονιά.

Δεδομένου ότι έχω αρκετό ινδικό σπανάκι, αποφάσισα με τόλμη να το χρησιμοποιήσω σε φαγητό. Έφαγα τα φύλλα σαν σαλάτα χωρίς να χρησιμοποιήσω θερμική επεξεργασία. Αποδείχθηκε ότι η γεύση τους είναι αρκετά ευχάριστη, όχι πικάντικη, πράγμα που θυμίζει λίγο τη γεύση του συνηθισμένου σπανακιού. Δεδομένου ότι το εργοστάσιο έχει καταλάβει την "θέση" του στον "κήπο μου", έγινε απαραίτητο να μάθουμε όσο το δυνατόν περισσότερο για αυτό.

Αποδείχθηκε ότι αυτό το φυτό ονομάζεται Basella (Basella alba), ανήκει στην οικογένεια Marev, το ίδιο με το Lebedovs (Chenopodiaceae). Μερικές φορές γράφουν για το να ανήκουν στην οικογένειά τους - τους Basells. Υπό φυσικές συνθήκες, είναι πολυετές. Η Basella αγαπάει πολλή υγρασία και πολύ φως, που είναι φυσικό και σχετίζεται με τις κλιματολογικές συνθήκες ανάπτυξης.

Πως μοιάζει? Στη φύση, είναι μια Λιάνα, που φτάνει αρκετά μέτρα σε ύψος. Έχω μεγαλώσει περίπου 1,5 μέτρα. Ο κορμός είναι ζουμερός, στη βάση φτάνοντας το πάχος του δείκτη, κοκκινωπό, στην κορυφή - πράσινο. Τα φύλλα είναι πράσινα, ζουμερά, τα λουλούδια είναι εμφανή, λευκά, τα φρούτα είναι μικρά, μαύρα, όταν συνθλίβονται, εκπέμπουν μαύρο χυμό, ο οποίος έχει χρωματικές ιδιότητες. Στην εμφάνιση, οι καρποί της Basella μοιάζουν λίγο με τους καρπούς της άλλης περιέργειάς μου - της φυτολάκκας. Αναπτύσσω τη Basella σε έναν κορμό, αν και δίνει εύκολα πολλές πλευρικές βλαστοί, ειδικά εάν ο κύριος κορμός τοποθετείται οριζόντια.

Αναπαράγεται, όπως προανέφερα, από σπόρους, αλλά μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί από ένα μέρος ενός πλευρικού βλαστού: αφού το σκίσει, βάλτε το σε νερό, περιμένετε να εμφανιστούν οι ρίζες και φυτέψτε το σε μόνιμο μέρος. Λιπαίνω το φυτό περίπου μία φορά το μήνα. Πέρυσι χρησιμοποίησα συμβατικά λιπάσματα λαχανικών και φέτος χρησιμοποιούσα λιπάσματα λουλουδιών Greenworld Μέχρι στιγμής, δεν έχω παρατηρήσει καμία διαφορά στην ανάπτυξη, την άνθηση και την καρποφορία που σχετίζονται με τη χρήση διαφορετικών λιπασμάτων.

Η Basella συχνά ονομάζεται σπανάκι Malabar στη θέση της κύριας ανάπτυξής της - την ακτή Malabar της ινδικής ηπείρου. Αυτή η ακτή χαρακτηρίζεται από υψηλή υγρασία, βαλτώδη πεδινά και υγρά τροπικά δάση. Το κλίμα είναι υποτροπικό, μουσώνας, με άνετες θερμοκρασίες τον Ιανουάριο - Φεβρουάριο (20-240C), με άφθονες βροχές (έως 2000 - 3000 mm υετού ετησίως) τον Ιούνιο - Σεπτέμβριο Τον Μάιο, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί στους 40C. Επομένως, οι αυξανόμενες συνθήκες της basella στη φύση δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτές του «παραθύρου» μου. Αν και, ίσως, μια αρκετά καυτή πηγή και ένα σχετικά βροχερό καλοκαίρι του περασμένου έτους δεν ήταν τόσο άσχημα για το αμπέλι μου.

Πολλά από τα αγαπημένα μας φυτά ανήκουν στην οικογένεια Marev: kokhia, marsh hodgepodge, quinoa, παντζάρια, σπανάκι. Μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται ευρέως στα τρόφιμα, άλλα χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικά φυτά, ενώ άλλα είναι απλά ευχάριστα στο μάτι. Με αυτή την ιδιότητα, η basella δεν διαφέρει από αυτές. Τρώγεται τόσο ωμό, το οποίο έχω ήδη δοκιμάσει και μετά από θερμική επεξεργασία. Σύμφωνα με ορισμένους συγγραφείς, η basella είναι ένα φαρμακευτικό φυτό. Χρησιμοποιείται τοπικά, έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών και όταν λαμβάνεται από το στόμα, ομαλοποιεί την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης στο μαγείρεμα: σε μαρμελάδες, ζελέ. Λοιπόν, η εμφάνισή του είναι επίσης αρκετά ασυνήθιστη, μια καλά αναπτυγμένη Λιάνα, ειδικά κατά την περίοδο ανθοφορίας και καρποφορίας, φαίνεται όμορφη στο παράθυρο.

Φέτος θα προσπαθήσω να φυτέψω τη Basella στον κήπο, αν, φυσικά, το επιτρέπει ο καιρός. Συνεπώς, το πείραμα για την ανάπτυξη αυτού του εξωτικού φυτού θα συνεχιστεί. Ίσως να ληφθούν και άλλα ενδιαφέροντα αποτελέσματα, τα οποία, φυσικά, θα μοιραστώ με χαρά στους αναγνώστες του περιοδικού.