Καλλιέργεια γογγύλου: γεωργική τεχνολογία, προετοιμασία σπόρων, σπορά, φροντίδα

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Τα πάντα για τα γογγύλια - ένα νόστιμο και υγιές λαχανικό για τις βιταμίνες, τις διατροφικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες

Το γογγύλι (Brassica rapa) είναι η παλαιότερη καλλιέργεια λαχανικών στην Ευρώπη και την Ασία, η οποία είχε και ήταν πολύ σημαντική για την ανθρώπινη διατροφή, ειδικά πριν από την εξάπλωση των πατατών. Στην αρχαιότητα, καλλιεργήθηκε στη Βαβυλώνα και στην Ασσυρία. Πολύ πριν από την εποχή μας, στην Ελλάδα, τρώγονταν νεαρά γογγύλια και οι υπερβολικές και πλεονασματικές καλλιέργειες τροφοδοτήθηκαν σε κατοικίδια ζώα και πουλιά.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα γογγύλια έχουν επίσης καλλιεργηθεί στις σκανδιναβικές χώρες. Ήρθε στη Ρωσία από την Ελλάδα, όπως αποδεικνύεται από το ελληνικό της όνομα, που σημαίνει "ταχέως αναπτυσσόμενη". Άρχισαν να σπέρνουν γογγύλια στο έδαφος του Αρχαίου Ρους στην αρχή της ανάπτυξης της γεωργίας. Αναφέρεται σε έγγραφα του 14ου αιώνα. Το γογγύλι ήταν πολύ σημαντικό στη διατροφή του πληθυσμού πριν από την εξάπλωση της καλλιέργειας πατάτας στις δασικές και δασικές ζώνες.

Είναι γνωστό ότι μέχρι τον 18ο αιώνα, ο πληθυσμός της Φινλανδίας και της Ρωσίας (στις βόρειες περιοχές) ζύμωσε φύλλα γογγύλι για μαγείρεμα σούπας λάχανου. Τα χωράφια όπου σπέρθηκαν ονομάστηκαν "repish". Στις αρχές του 20ού αιώνα, γογγύλια καλλιεργήθηκαν επίσης στη Ρωσία ως κτηνοτροφική καλλιέργεια. Έκτοτε, στη χώρα μας υπήρξε ένα διπλό όνομα: λιγότερο παραγωγικές ποικιλίες τραπεζιού ονομάζονται με τον παλιό τρόπο γογγύλια και πιο παραγωγικές που χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές ονομάζονται γογγύλια (αυτή η λέξη δανείζεται από την αγγλική γλώσσα).

Επί του παρόντος, στην Ινδία, την Κίνα, την Ιαπωνία, παρασκευάζονται σαλάτες, σούπες από φύλλα γογγύλι, επιπλέον, αλατίζονται. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, είναι κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα προς πώληση. Πιστεύουν επίσης ότι οι ρίζες γογγύλι είναι η πιο πολύτιμη πηγή βιταμίνης C και τα φύλλα της είναι το φθηνότερο προϊόν για την απόκτηση καροτίνης. Στη χώρα μας, το γογγύλι έχει σχετικά μικρό μερίδιο στην παραγωγή, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως από ερασιτέχνες καλλιεργητές λαχανικών.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Αυξανόμενα γογγύλια

Λόγω της υψηλής ζήτησης αυτής της καλλιέργειας για την παρουσία θρεπτικών ουσιών στο έδαφος, τοποθετείται μετά από καλλιέργειες, κάτω από τις οποίες εφαρμόστηκαν οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τα γογγύλια είναι: αγγούρι, κολοκύθια, ντομάτα και όσπρια, καθώς και πατάτες, καλαμπόκι, χειμερινά δημητριακά και τριφύλλι 1-2 ετών χρήσης. Για να αποφευχθούν ζημιές στα φυτά από παράσιτα και ασθένειες, πρέπει να επιστραφούν στην αρχική τους θέση το νωρίτερο μετά από τέσσερα χρόνια.

Το Tillage βοηθά στη χαλάρωση του αρόσιμου στρώματος, παίζει σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση των ζιζανίων, των ασθενειών και των επιβλαβών οργανισμών. Η προετοιμασία του εδάφους εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το χρονοδιάγραμμα της σποράς γογγύλι, τον τύπο του εδάφους, τον προκάτοχό του (καλλιέργεια που καταλαμβάνει την περιοχή ένα χρόνο πριν από τη σπορά γογγύλι), τα ζιζάνια.

Η φθινοπωρινή επεξεργασία του τόπου, όπου καλλιεργήθηκαν παλαιότερες καλλιέργειες (μαρούλι, άνηθος, κολοκυθάκια, αγγούρι, ντομάτα), ξεκινά με την αφαίρεση υπολειμμάτων φυτών, εκτοξεύοντας τα από την επιφάνεια του εδάφους με τσουγκράνα. Αυτή η χαλάρωση προάγει τη βλάστηση των σπόρων ζιζανίων και εμποδίζει το έδαφος να στεγνώσει. 15-20 ημέρες μετά την εμφάνιση φυτών ζιζανίων, το έδαφος σκάβεται σε όλο το βάθος του ορίζοντα χούμου. Εκτάσεις που εκκενώθηκαν μετά από καθυστερημένες καλλιέργειες (τεύτλα, καρότα, μαϊντανός, σέλινο, παστινάκες) σκάβονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Ταυτόχρονα, προϋπόθεση για την επιτυχή καλλιέργεια οποιασδήποτε καλλιέργειας, συμπεριλαμβανομένων των γογγύλων, θα είναι η προσεκτική απομάκρυνση των φυτικών υπολειμμάτων, στα οποία συχνά παραμένουν παράσιτα και παθογόνα. Αφού αφαιρέθηκαν οι πατάτες, το χώμα ξεβιδώθηκε σχολαστικά, κατά κανόνα η επεξεργασία του φθινοπώρου.

Εάν τα εδάφη είναι γεμάτα με πολυετή ριζωματώδη (ερπυστικό σιτάρι) και βλάστηση ρίζας (γαϊδουράγκαθο, γαϊδουράγκαθο, μικρή οξαλίδα), είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε δύο φορές σε βάθος 4-6 cm με ένα διάστημα μεταξύ τους 7-10 μέρες. Για αυτό, είναι πολύ καλό να χρησιμοποιείτε διάφορα επίπεδα κοπτικά, τσάπες. σε ελαφρά εδάφη - μπορείτε να κάνετε τσουγκράνα. Ως αποτέλεσμα, προκαλείται η βλάστηση των σπόρων ζιζανίων, καθώς και των φυτικών αναπαραγωγικών οργάνων τους. 1-2 εβδομάδες μετά τη δεύτερη χαλάρωση, η περιοχή σκάβεται σε βάθος 20-25 cm.

Η άνοιξη της άνοιξης για γογγύλια πρέπει να ξεκινά με οδυνηρή έως βάθος 3-5 cm χρησιμοποιώντας τσουγκράνα. Όσο πιο γρήγορα πραγματοποιηθεί αυτή η εργασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η αποτελεσματικότητά της, καθώς το άνω μέρος των τριχοειδών καταστρέφεται, το οποίο προστατεύει το έδαφος από την απώλεια υγρασίας.

Αυτή η τεχνική ονομάζεται: χαλάρωση για να κλείσει η υγρασία. Όταν το έδαφος είναι ώριμο, η περιοχή σκάβεται έως και τα 3/4 του βάθους του σκάφους το φθινόπωρο, τα κρεβάτια φτιάχνονται και ισορροπούνται προσεκτικά. Αυτό είναι πρωτίστως απαραίτητο για την προστασία του εδάφους από το στέγνωμα. Σε μέτρια υγρά εδάφη με βαθιά αρόσιμη στρώση, γογγύλια μπορούν να καλλιεργηθούν σε επίπεδη επιφάνεια. Σε περιοχές με νερό με ρηχό ορίζοντα χούμο, είναι επιτακτική ανάγκη η προετοιμασία κορυφογραμμών. Το ύψος τους είναι 20-25 εκ. Σε αυτήν την περίπτωση, το έδαφος θερμαίνεται καλύτερα, αυξάνεται το πάχος του εύφορου στρώματος, το οποίο συμβάλλει στην καλύτερη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και κατά τη διάρκεια της περιόδου βροχών τα φυτά δεν βρέχονται. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι σπόροι γογγύλι είναι μικροί και φυτεύονται σε ρηχό βάθος, συνιστάται να συμπιέσετε ελαφρά την επιφάνεια του εδάφους πριν από τη σπορά. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη φύτευση σπόρων, βελτιώνει την επαφή τους με το έδαφος,και επίσης βοηθά να "τραβήξει" υγρασία από τα κάτω στρώματα

Λιπάσματα γογγύλι

Τα οργανικά λιπάσματα έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην απόδοση των καλλιεργειών ρίζας γογγύλι. Είναι καλύτερο να τα φέρεις κάτω από την προηγούμενη κουλτούρα. Είναι αδύνατο να φέρετε φρέσκια κοπριά αχύρου ακριβώς κάτω από το γογγύλι, καθώς αυτό οδηγεί στην εμφάνιση άσχημων, κοίλων ριζών, μείωση της ποιότητας διατήρησής τους κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Επιπλέον, η φρέσκια κοπριά, τα περιττώματα των πτηνών και ακόμη περισσότερα λιπάσματα και κομπόστ κοπράνων από αυτά, μπορούν να αποτελέσουν πηγή μολυσματικών ασθενειών, καθώς και να περιέχουν αυγά και προνύμφες σκουληκιών. Αυτά τα λιπάσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για όλες τις φυτικές καλλιέργειες, ειδικά για τις ρίζες, όχι νωρίτερα από 1-2 χρόνια. Εάν τα εδάφη είναι φτωχά σε οργανική ύλη, δεν έχετε εφαρμόσει αυτά τα λιπάσματα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να ανεφοδιάσετε με καύσιμο σε ποσότητα 3-4 κιλών χούμου για την κύρια επεξεργασία.

Τα ποσοστά εφαρμογής των ορυκτών λιπασμάτων εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες: τη γονιμότητα του εδάφους, το χρόνο εφαρμογής, τους τύπους λιπασμάτων κ.λπ. Κατά μέσο όρο, οι ακόλουθες δόσεις αυτών των λιπασμάτων συνιστώνται σε g ανά 1 m²: νιτρικό αμμώνιο - 15-20, διπλό υπερφωσφορικό - 15-20, άλας καλίου - 30-40 g. Είναι καλύτερο να προσθέσετε άλας καλίου στο γογγύλι από άλλα λιπάσματα ποτάσας. Το θέμα είναι ότι εκτός από το χλωριούχο κάλιο, περιέχει, όπως κανένα άλλο λίπασμα, χλωριούχο νάτριο. Εφαρμόζονται λιπάσματα φωσφόρου και ποτάσας: 2/3 της συνιστώμενης δόσης - το φθινόπωρο για σκάψιμο και 1/3 - την άνοιξη για θεραπεία πριν από τη σπορά. Τα λιπάσματα αζώτου εφαρμόζονται συνήθως την άνοιξη και κατά τη σίτιση. Τα συμπυκνωμένα σύνθετα ορυκτά λιπάσματα έχουν αποδειχθεί πολύ καλά. Τα πιο πολύτιμα από αυτά είναι το νιτροαμμοσκόπιο, το Κεμίρ, το αζοφσκόκ, η νιτροφοσκά. Αυτά τα λιπάσματα περιέχουν άζωτο, φώσφορο,κάλιο - δηλαδή, όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να πάρουν μια καλή συγκομιδή ριζών. Φέρνονται κατά την ανοιξιάτικη πλήρωση του εδάφους.

Όταν χρησιμοποιείται κάτω από την τέφρα γογγύλι, φέρεται κάτω από το σκάψιμο του ιστότοπου σε ποσότητα 100-150 g / m². Τότε πρέπει να προσθέσετε λιπάσματα αζώτου. Το πιο αποτελεσματικό από αυτά σε φτωχά εδάφη είναι το νιτρικό αμμώνιο σε ποσότητα 10-20 g / m².

Τα όξινα εδάφη σίγουρα χρειάζονται περιορισμό. Αυτό όχι μόνο εξαλείφει την αρνητική επίδραση της υπερβολικής οξύτητας, αλλά επίσης διαποτίζει το έδαφος με ασβέστιο, αυξάνει την αποτελεσματικότητα των ορυκτών λιπασμάτων και αναστέλλει τη ζωτική δραστηριότητα επιβλαβών μικροοργανισμών. Η δόση ασβέστη ανά 1 g / m² όταν εφαρμόζεται σε όξινα βαριά εδάφη είναι 1-1,2 kg, σε ελαφρά ασθενώς όξινα εδάφη - 0,4-0,5 kg. Μικρότερες δόσεις υλικών ασβέστη δεν δίνουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Τα υλικά ασβέστη εφαρμόζονται συχνότερα κάτω από τον προκάτοχό του. Δεν συνιστάται να τα εφαρμόζετε ταυτόχρονα με οργανικά λιπάσματα, ειδικά με κοπριά, καθώς αυτό χάνει σημαντικό ποσοστό αζώτου. Ο πιο ευνοϊκός χρόνος για ασβέστη είναι το φθινόπωρο-χειμώνα, καθώς μέχρι την άνοιξη ο ασβέστης θα έχει ήδη αποτέλεσμα το πρώτο έτος μετά την εφαρμογή. Μπορείτε να διασκορπίσετε ασβέστη πάνω από το χιόνι. Η τελευταία περίοδος ασβεστοποίησης είναι 2-3 εβδομάδες πριν από τη σπορά των σπόρων.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Ποικιλίες γογγύλι

Οι ποικιλίες διαφέρουν όχι μόνο στο χρώμα του πολτού, αλλά και στο χρώμα της φλούδας, στη φύση της επιφάνειάς του και στο σχήμα της ρίζας. Διαφέρουν επίσης στην πρώιμη ωριμότητα, την απόδοση, την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, τη σκληρότητα και τη γεύση του πολτού, τη διατήρηση της ποιότητας, την ικανότητα διατήρησης του πολτού κατά την αποθήκευση, την αντίσταση στην καρίνα και άλλες ασθένειες, καθώς και τα παράσιτα.

Πέντε ποικιλίες γογγύλια είναι επίσημα καταχωρημένα στο Κρατικό Μητρώο μας: Geisha, Lira, Petrovskaya 1, Sapphire, Snegurochka. Η πιο διάσημη είναι η παλιά ρωσική ποικιλία Petrovskaya (ονομάζεται επίσης Voshchanka), η οποία είναι μια από τις καλύτερες γεύσεις.

Προετοιμασία σπόρων και σπορά γογγύλια

Για να αποκτήσετε φιλικούς βλαστούς, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε προσεκτικά τους σπόρους για σπορά. Κατά τη διαστασιολόγηση, αφαιρούνται οι μικροί και συρρικνωμένοι σπόροι, οι οποίοι κατά κανόνα δεν μοιάζουν Οι σπόροι ομοιόμορφου μεγέθους εξασφαλίζουν φιλική και ομοιόμορφη βλάστηση. Για θερμική απολύμανση, η οποία εξαλείφει την ανάγκη για φυτοφάρμακα, οι σπόροι εμποτίζονται για 30 λεπτά σε θερμοκρασία + 45 … + 50 ° C. Στη συνέχεια, το νερό στραγγίζεται και οι σπόροι ξηραίνονται σε κατάσταση ελεύθερης ροής. Αυτό το έργο μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, πριν φύγετε για τη χώρα. Απαραίτητη προϋπόθεση σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να είναι η πλήρης ξήρανση των σπόρων σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 30 ° C και η αποθήκευση τους πριν από τη σπορά σε ξηρό, δροσερό δωμάτιο.

Απορροφώντας αποτελεσματικά τους σπόρους σε θερμοκρασία δωματίου σε διαλύματα ιχνοστοιχείων: βορικό οξύ, θειικό χαλκό, θειικό μαγγάνιο και μολυβδαίνιο αμμωνίου σε συγκέντρωση 0,1% κάθε φαρμάκου. Μπορείτε να κάνετε ένα μείγμα αυτών των μικροθρεπτικών συστατικών και να προσθέσετε ένα εκχύλισμα υπερφωσφορικού 0,2% σε αυτά. Αυτό το διάλυμα καταναλώνεται με ρυθμό 1 g σπόρων - 1 ml υγρού.

Οι ημερομηνίες σποράς μπορεί να διαφέρουν. Για πρώιμη παραγωγή, τα γογγύλια σπέρνονται στις αρχές της άνοιξης, μόλις το έδαφος είναι έτοιμο.

Για κατανάλωση φθινοπώρου και χειμώνα - στα τέλη της άνοιξης και του καλοκαιριού, με τέτοιο τρόπο ώστε οι ρίζες να είναι ώριμες πριν από τον παγετό, αλλά όχι υπερβολικά, να διατηρήσουν την υγρασία τους και να είναι έτοιμες για χειμερινή αποθήκευση. Με την σπορά της άνοιξης και στο τέλος του καλοκαιριού, το γογγύλι ωριμάζει σε 60-75 ημέρες. Η θερινή σπορά πραγματοποιείται συχνότερα στις αρχές έως τα μέσα Ιουλίου (την ημέρα του Πέτρου, γι 'αυτό ονομάζεται η καλύτερη ποικιλία από δημοφιλή γογγύλια). Κατά την επιλογή του χρόνου σποράς, λαμβάνεται επίσης υπόψη η ώρα του καλοκαιριού των επικίνδυνων παρασίτων - σταυρανθών ψύλλων και λάχανων - προκειμένου να αποφευχθούν σοβαρές ζημιές στα νεαρά φυτά. Όταν σπέρνεται στα τέλη Απριλίου-αρχές Μαΐου και στα μέσα του καλοκαιριού, είναι δυνατόν να αποφευχθεί η μαζική κατανομή αυτών των παρασίτων.

Στις συνθήκες του κήπου, γογγύλια σπέρνονται με το χέρι. Η σπορά στις κορυφογραμμές γίνεται τόσο κατά μήκος όσο και κατά μήκος. Δεν είναι σημαντική η κατεύθυνση των σειρών σε σχέση με τα κρεβάτια, αλλά η θέση τους σε σχέση με τα βασικά σημεία. Έχει παρατηρηθεί ότι τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα όταν οι σειρές είναι προσανατολισμένες από βορρά προς νότο. Στη συνέχεια, φωτίζονται ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, δεν σκιάζουν το ένα το άλλο και ως αποτέλεσμα, τη στιγμή της συγκομιδής, σχηματίζουν σχετικά πανομοιότυπες ρίζες. Όταν τοποθετείτε σειρές κατά μήκος των κρεβατιών, σπέρνονται 3-4 σειρές με απόσταση 25-30 cm μεταξύ τους. Όταν οι σειρές είναι εγκάρσια τοποθετημένες, η απόσταση μεταξύ τους είναι 30-35 cm. Οι σπόροι σφραγίζονται κατά τη σπορά σε συνεκτικά εδάφη προς βάθος 0,5-1 cm, στους πνεύμονες - όχι περισσότερο από 1,5-2 cm. 0,1-0,2 g σπόρων καταναλώνονται ανά 1 m². Για να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη κατανομή των σπόρων κατά μήκος της σειράς, η άμμος του ποταμού ή ακόμη και το ξηρό έδαφος προστίθεται πιο συχνά σε αυτά ως έρμα.

Φροντίδα καλλιεργειών γογγύλι

Όπως οι περισσότερες καλλιέργειες λαχανικών, τα γογγύλια χρειάζονται έγκαιρη και υψηλής ποιότητας φροντίδα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να πραγματοποιηθεί χαλάρωση πριν από την εμφάνιση σε βάθος 3-5 εκ. Αυτή η γεωργική τεχνική σάς επιτρέπει να καταστρέψετε το φλοιό του εδάφους, το οποίο εμφανίζεται συχνά μετά την τελευταία βροχή. Είναι επικίνδυνο για τη βλάστηση των σπόρων, καθώς τα δενδρύλλια δεν μπορούν να σπάσουν τη συμπαγή, κολλώδη κορυφή του εδάφους και συχνά πεθαίνουν. Όταν εμφανιστεί μια κρούστα πριν από τη βλάστηση, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει αμέσως με μια ελαφριά τσουγκράνα, προσέχοντας να μην καταστρέψει τα καλλιεργημένα φυτά.

Για την καταπολέμηση των ζιζανίων, πραγματοποιούνται έως και 4-6 χαλάρωση των διαχωριστικών γραμμών κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η πρώτη καλλιέργεια μεταξύ σειρών γίνεται λίγο μετά τη βλάστηση. Το βάθος της χαλάρωσης και η ποσότητα τους εξαρτώνται από το έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες. Εάν τα εδάφη είναι ελαφριά, η χαλάρωση γίνεται καλύτερα από ότι σε βαριά. Σε εδάφη επιρρεπή στο στέγνωμα, χαλαρώνουν λιγότερο συχνά από ό, τι σε βρεγμένα. Για να μην καταστρέψετε το ριζικό σύστημα των φυτών, το βάθος της χαλάρωσης κοντά τους είναι μικρότερο από ό, τι στη μέση των σειρών. Με τη συχνή χαλάρωση των διαχωριστικών γραμμών, η ανάγκη για αποχέτευση εξαφανίζεται. Μόνο για την απομάκρυνση των ζιζανίων στις σειρές γίνεται 1-2 βοτάνισμα.

Για να αποκτήσετε υψηλή απόδοση γογγύλι, είναι απαραίτητο να αραιώσετε εγκαίρως και αποτελεσματικά τα φυτά στις σειρές. Με καθυστέρηση σε αυτήν την εργασία, οι νεαροί βλαστοί απλώνονται, καταπιέζονται, γεγονός που τελικά επηρεάζει το μέγεθος, την ποιότητα και το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής. Η πρώτη αραίωση πραγματοποιείται ενάμισι έως δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση, η δεύτερη - ενάμισι έως δύο εβδομάδες μετά την πρώτη. Η αραίωση των δενδρυλλίων συνδυάζεται συνήθως με το βοτάνισμα των φυτών σε σειρές. Συνιστάται να αραιώνετε αμέσως μετά τη βροχή, όταν το έδαφος είναι αρκετά υγρό, ώστε να απομακρύνονται καλύτερα από το έδαφος και να μην καταστρέφουν τις ρίζες των γειτονικών, οι οποίες αφήνονται για περαιτέρω ανάπτυξη. Σε περίπτωση απουσίας του, είναι απαραίτητο να ποτίζετε καλά το έδαφος.

Η πρώτη αραίωση γίνεται με τη μέθοδο συσσώρευσης (με τη βοήθεια μιας σκαπάνης, τμήμα των σποροφύτων στη σειρά κόβεται, αφήνοντας θάμνους-δέσμες φυτών). Μετά το δεύτερο, που γίνεται χειροκίνητα, τα καλύτερα, τυπικά φυτά μένουν με απόσταση 6-10 cm μεταξύ τους. Με ομοιόμορφη σπορά με μικρό ρυθμό σποράς, γογγύλια μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς δεύτερη χειροκίνητη αραίωση, αλλά η απόδοση θα πιο ετερογενείς σε ρίζες. Κατά κανόνα, τα αφαιρούμενα φυτά γογγύλια δεν φυτεύονται σε σημεία επίθεσης - δεν ριζώνει ελάχιστα.

Για να αποκτήσετε ριζικές καλλιέργειες με καλή γεύση με έλλειμμα υγρασίας στο έδαφος, είναι απαραίτητο να ποτίζετε 3-4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ανταποκρίνεται περισσότερο στο πότισμα γογγύλι σε περιόδους 3-4 αληθινών φύλλων, στην αρχή της πυκνότητας των ριζών και ενός μήνα πριν από την έναρξη της συγκομιδής. Για τη μείωση των απωλειών νερού για εξάτμιση, συνιστάται η άρδευση να γίνεται το απόγευμα, αργά το απόγευμα ή το βράδυ.

Η απόκτηση υψηλής απόδοσης ριζών είναι δυνατή με έγκαιρη και υψηλής ποιότητας λίπανση με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Η πρώτη σίτιση γίνεται μετά την πρώτη αραίωση. Αυτή τη στιγμή, στα φυτά παρέχεται ένα πλήρες ορυκτό σύμπλεγμα σε εύκολα προσβάσιμη μορφή. Συνιστάται η πρώτη σίτιση με οργανικά λιπάσματα: πολτός 1: 3. mullein 1:10; περιττώματα πουλιών 1:15. Ωστόσο, τέτοια σίτιση δεν πληροί τις υγειονομικές απαιτήσεις. Επομένως, είναι καλύτερο να κάνετε την πρώτη σίτιση με λιπασματοποιημένο γρασίδι - "ζωντανή κοπριά" αραιωμένο 1: 3 ή 1: 4. Ένας κουβάς παρασκευασμένου διαλύματος είναι αρκετός για 3-5 m². Αυτή τη στιγμή, τα φυτά είναι ακόμα μικρά. Η επικάλυψη με οργανικά λιπάσματα προάγει την εντατική ανάπτυξη, αυξάνει την αντίσταση σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες και, επιπλέον, απωθεί τα παράσιτα.

Ελλείψει οργανικής ύλης, η λίπανση μπορεί να γίνει με ανόργανα λιπάσματα, για αυτό, εφαρμόζεται 1 m²: νιτρικό αμμώνιο - 5-10 g. υπερφωσφορικό - 10-15 g και χλωριούχο κάλιο - 5-10 g. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνδυασμένα λιπάσματα: Kemira, nitrophoska, azofoska, ekofoska σε ποσότητα 20-30 g (κουταλιά της σούπας) ανά 1 m². Η καθορισμένη ποσότητα λιπασμάτων διαλύεται σε νερό και προστίθεται 0,1% μολυβδαινικό αμμώνιο και 0,02% βορικό οξύ. Ο δεύτερος επίδεσμος γίνεται με λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Με στεγνή επικάλυψη, τα λιπάσματα διασκορπίζονται πάνω στην επιφάνεια του εδάφους, προσπαθώντας να μην τα βάλουν στα φύλλα και, ιδιαίτερα, στο σημείο ανάπτυξης, και στη συνέχεια με τη βοήθεια μιας σκαπάνης ενσωματώνονται στο έδαφος. Για να προστατεύσετε νεαρά φυτά γογγύλια από παράσιτα (σκαθάρια σταυρανθών ψύλλων), μπορείτε να κονιοποιήσετε το γογγύλι με σκόνη καπνού, ασβέστη ή τέφρα κατά την πρώτη εμφάνισή τους.

Τα γογγύλια συλλέγονται επιλεκτικά για θερινή κατανάλωση, καθώς σχηματίζονται οι ρίζες του επιθυμητού μεγέθους. Η πρώτη συγκομιδή είναι δυνατή όταν οι ριζικές καλλιέργειες φτάσουν σε διάμετρο 4-5 εκ. Τέτοιες ρίζες έχουν ζουμερό, τρυφερό πολτό, πλούσιο σε βιταμίνες.

Οι πρώτες συγκομιδές γογγύλια μπορούν να ληφθούν ακόμη νωρίτερα, με "δέσμη" ωρίμασης των φυτών, όταν οι ρίζες φτάσουν σε διάμετρο 3-4 εκ. Αυτή τη στιγμή, γίνεται η τελική αραίωση των φυτών. Για χειμερινή αποθήκευση, το μέγεθος των ριζικών καλλιεργειών πρέπει να είναι τουλάχιστον 6-8 cm.

Η συγκομιδή το φθινόπωρο συγκομίζεται σε ένα βήμα, αποφεύγοντας το πάγωμα των ριζικών καλλιεργειών, αλλιώς το γογγύλι θα αποθηκευτεί ελάχιστα. Συγκομιδή σε ηλιόλουστο καιρό για αποθήκευση ξηρών ριζών. Δεν μπορείτε να αφήσετε τις ρίζες να τραβηχτούν από το χώμα με κορυφές για μεγάλο χρονικό διάστημα - μια σημαντική ποσότητα υγρασίας εξατμίζεται μέσω των φύλλων και οι ρίζες καλλιεργούνται γρήγορα μαραμένες, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την αποθήκευση. Ραγισμένες, κατεστραμμένες από καρίνα, βακτηρίωση και ξηρή σήψη, καθώς και άγουρες και υπερβολικές (πολύ μεγάλες, ραγισμένες, ραβδώσεις) ρίζες δεν είναι κατάλληλες για χειμερινή αποθήκευση. Αποθηκεύστε τα γογγύλια σε κουτιά σε θερμοκρασία 0 … + 1 ° C. Σε υψηλότερη θερμοκρασία, η ένταση της αναπνοής αυξάνεται και καταναλώνεται υπερβολική ποσότητα θρεπτικών ουσιών, χάνεται ο turgor, ο οποίος ευνοεί την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Η βέλτιστη υγρασία στο δωμάτιο κατά την αποθήκευση των γογγύλων είναι 90-95%.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου - Βιολογία της ανάπτυξης γογγύλι και η σχέση της με τις περιβαλλοντικές συνθήκες

"Στρογγυλός, αλλά όχι ο ήλιος, γλυκός αλλά όχι μέλι …":

Μέρος 1. Καλλιέργεια γογγύλου: γεωργική τεχνολογία, προετοιμασία σπόρων, σπορά, φροντίδα

Μέρος 2. Βιολογία ανάπτυξης γογγύλι και σχέση της με τις περιβαλλοντικές συνθήκες

Μέρος 3. Χρήση του γογγύλι στην ιατρική

Μέρος 4 Η χρήση γογγύλι στο μαγείρεμα