Ποικιλίες τεύτλων, γεωργική τεχνολογία. Προετοιμασία των κρεβατιών και φύτευση τεύτλων

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ένα τόσο ασυνήθιστο κοινό τεύτλο

Λένε ότι δεν υπάρχουν θαύματα στον κόσμο και είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι ο χυμός ενός συνηθισμένου τεύτλου θα μπορούσε να σώσει ένα άτομο σε μια σχεδόν απελπιστική κατάσταση. Ωστόσο, ένας από τους γνωστούς μου, που είναι ακόμα ζωντανός και καλά, κατάφερε να επιβιώσει χάρη στην ενεργή χρήση του χυμού τεύτλων. Και αυτό μετά από ηπατική ανεπάρκεια ως αποτέλεσμα σοβαρού τραύματος.

Εάν αναφέρετε όλες τις φαρμακευτικές ιδιότητες των τεύτλων, τότε μπορούν να επισκιάσουν οποιοδήποτε διαφημιστικό συμπλήρωμα διατροφής. Ποιο είναι το πρόβλημα? Γιατί προτιμούσαμε κάποια πίτσα από τη ρωσική βινεγκρέτ μας; Και δεν υπάρχουν τόσοι πολλοί κηπουροί μεταξύ των κηπουρών που τους αρέσει να μεγαλώνουν επιτραπέζια τεύτλα (ελπίζω ότι θα υπάρχουν περισσότερα από αυτά). Νομίζω ότι ένας από τους λόγους είναι ότι προτιμούμε να αγοράζουμε παντζάρια στο κατάστημα παρά να καταλαμβάνουμε έναν κήπο για αυτά. Μετά τη δοκιμή τέτοιων αγορασμένων, "σχετικά επιτραπέζιων" τεύτλων, τα οποία πρέπει επίσης να μαγειρέψετε για δύο ώρες, η επιθυμία καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας με γήινη γεύση εξαφανίζεται εντελώς (ορισμένες ποικιλίες έχουν μια συγκεκριμένη γεύση λόγω της παρουσίας ενός συγκεκριμένου γονιδίου).

Ποικιλίες τεύτλων

Λένε ότι δεν υπάρχει διαφωνία για τις γεύσεις, αλλά μόλις δοκιμάσετε τη γεύση των πραγματικών τεύτλων, μπορείτε να υποστηρίξετε. Θα αναφέρω τις ποικιλίες και τα υβρίδια των τεύτλων που έχουν υψηλή γεύση. Θα ξεκινήσω με το πιο διάσημο ολλανδικό υβριδικό Pablo F1. Από αυτό το υβρίδιο, ο Ρώσος κηπουρός άρχισε να καταλαβαίνει ότι τα τεύτλα μεγαλώνουν καλά στις συνθήκες μας, και μπορούν να προστεθούν στη βινεγκρέτ, ειδικά επειδή μαγειρεύεται γρήγορα και δεν υπάρχουν εσωτερικοί δακτύλιοι σε αυτό. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 110 ημέρες. Από τα πρώτα ολλανδικά υβρίδια, το υβρίδιο Amtrakt F1 (συνώνυμο του για τη δράση F1) με μια εποχή καλλιέργειας 96-100 ημερών ενδιαφέρει εκείνους που έχουν πρόβλημα με το πότισμα. Η ρίζα της είναι πολύ γλυκιά, σκούρο κόκκινο, χωρίς εσωτερικούς δακτυλίους.

Το υβριδικό Boro F1 με περίοδο καλλιέργειας 115 ημερών, είναι ανθεκτικό στη φούσκωμα, τις ξαφνικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, έχει μια ανθεκτική συσκευή φύλλων και είναι εύκολο στη συγκομιδή. Η γεύση δεν είναι κατώτερη από τον Πάμπλο.

Για χειμερινή αποθήκευση, είναι δύσκολο να βρεθεί ένα καλύτερο υβριδικό από το Ronda F1, η ρίζα του δεν σκοτεινιάζει κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Έχει την υψηλότερη γευστικότητα, χωρίς εσωτερικούς δακτυλίους, και έχει εξαιρετική γεύση. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 120 ημέρες.

Η ποικιλία Rocket έχει κυλινδρική ρίζα με λεία επιφάνεια, φωτεινό ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς εσωτερικούς δακτυλίους. Αποθηκεύει καλά. Πολύ λεπτή γεύση.

Η ποικιλία επιτραπέζιων τεύτλων Bolivar είναι καθολικός σκοπός, τόσο για αποθήκευση όσο και για επεξεργασία. Οι ρίζες είναι στρογγυλεμένες, πολύ ομοιόμορφες σε μέγεθος, με σκούρο κόκκινο σάρκα χωρίς δαχτυλίδια. Πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης με μικρές όρθιες κορυφές.

Φυσικά, η αγάπη για τα τεύτλα δεν μπορεί να ενώσει τους λαούς, η σούπα λάχανου θα διαφέρει πάντα από το μπορς, αλλά αυτή είναι η δουλειά των μάγειρων και των μαγειρευτών. Στην Ευρώπη, άρχισαν να καλλιεργούν κόκκινα τεύτλα τον 12ο αιώνα, και στη Ρωσία - μόνο τον 17ο αιώνα, αλλά οι Αυστριακοί δεν μπορούν ακόμη να καταλάβουν το μυστικό του μπορς. Όπως είπε πρόσφατα ο burgomaster της Βιέννης σε συνέντευξη τύπου: «Δεν είναι συνηθισμένο να τρώμε τόσο πολύ στις μπάλες μας» Αξίζει να υπενθυμίσουμε σε όσους δεν ακολουθούν το κουτσομπολιό ότι οι Ρώσοι φέτος στη Ρωσική Μπάλα στη Βιέννη εξέπληξαν τους Ευρωπαίους με μπορς και βόειο κρέας. Είναι δύσκολο να πούμε τι ενέπνευσε τους Ολλανδούς κτηνοτρόφους να δημιουργήσουν περισσότερα υβρίδια επιτραπέζιων τεύτλων - την αγάπη των ολιγάρχης μας για το μπορς ή τη λάμψη των διαμαντιών και τα ρούχα των συζύγων τους, αλλά μετά από αυτήν την ιστορική ρωσική μπάλα στη Βιέννη, που οργανώθηκε για να βελτιώσει επενδυτικό κλίμα, η ολλανδική εταιρεία Syngentaανακοίνωσε την πρόθεσή της να συμπεριλάβει ταυτόχρονα δύο νέες ποικιλίες παντζαριών στο ρωσικό μητρώο.

Το Monopoli είναι μια μοναδική ποικιλία για παραγωγή καλοκαιριού και φθινοπώρου. Ένα ισχυρό φυτό με εξαιρετικές κορυφές. Μια σκούρα κόκκινη ρίζα χωρίς εσωτερικούς δακτυλίους, με λείο δέρμα, πολύ πρώιμη ποικιλία, μπορεί να φυτευτεί ακόμη και σε δύο περιόδους - στις αρχές της άνοιξης και του καλοκαιριού.

Το Little Ball είναι πολύ ευέλικτο, μεγαλώνει καλά, διατηρείται καλά. Είναι καλό να σπέρνετε για όσους συχνά αργούν με καλλιέργειες, είναι μια πολύ έντονη και γρήγορη ποικιλία. Η ρίζα είναι στρογγυλεμένη, σκούρο κόκκινο, χωρίς εσωτερικούς δακτυλίους. Ενώ αυτές οι δύο ποικιλίες δοκιμάζονται επ 'αόριστον στις διάφορες περιπτώσεις μας, η εταιρεία προσφέρει μια μεσαία πρώιμη ποικιλία Boltardi με καλλιεργητική περίοδο 110 ημερών. Μπορούμε να πούμε ότι είναι μια πολύ ανεπιτήδευτη ποικιλία που δίνει εξαιρετικές αποδόσεις σε κάθε καιρό. Ανθεκτικό στη λήψη. Οι ρίζες είναι μεγάλες, ομοιόμορφες σε μέγεθος, πολύ υψηλής ποιότητας, χωρίς εσωτερικούς δακτυλίους. Είναι αξιοσημείωτο ότι μπορεί να συλλεχθεί σε ένα σωρό μετά από 45 ημέρες.

Δεν έχω αναλάβει να αναφέρω όλες τις υπέροχες ποικιλίες επιτραπέζιων τεύτλων. Επαναλαμβάνω, δεν υπάρχει διαφωνία για τις γεύσεις: ορισμένοι άνθρωποι προτιμούν επίσης πραγματικά ρωσικά τεύτλα από το Μπορντό. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν πολύ καλές ποικιλίες επιλογής VNIISSOK, για παράδειγμα, Τρυφερότητα. Αλλά για να είναι νόστιμα τα τεύτλα, ανεξάρτητα από την εθνικότητά τους, μια ποικιλία δεν είναι αρκετή. Καταλαβαίνω ότι τα τεύτλα για μπορς στο βιεννέζικο μπαλάκι καλλιεργήθηκαν σε ένα ειδικό αγρόκτημα, αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι ένας συνηθισμένος κηπουρός δεν μπορεί να αντέξει τεύτλα χειρότερα από εκείνα ενός ολιγάρχης. Είναι καιρός, τέλος, να αρχίσουμε να εξισορροπούν τη στρωματοποίηση της κοινωνίας, ειδικά επειδή μπορεί να ξεκινήσει με κόκκινα τεύτλα και χωρίς πολύχρωμες επαναστάσεις.

Γεωργική τεχνολογία τεύτλων

Κανείς δεν αμφιβάλλει ότι τα τεύτλα είναι μια θρεπτικά απαιτητική κουλτούρα. Αλλά η γεύση του ριζικού λαχανικού εξαρτάται από τη σωστή διατροφή του. Το τεύτλο είναι φυτό τύπου άνθρακα, δηλ. ζάχαρη σε αυτό καταλαμβάνει 50-70% της συνολικής περιεκτικότητας σε ξηρά ύλη. Για τη σύνθεση των υδατανθράκων, απαιτείται η παρουσία αζώτου και η σωστή αναλογία μεταξύ όλων των θρεπτικών συστατικών. Η αυξημένη διατροφή αζώτου είναι καλή για τα τεύτλα κατά την πρώτη καλλιεργητική περίοδο. Εάν το άζωτο τροφοδοτείται εντατικά κατά την περίοδο ωρίμανσης της ρίζας, τότε αυτό μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Και αυτή η περίοδος συνήθως συμπίπτει με τη στιγμή που η μικροχλωρίδα εργάζεται ενεργά για την παραγωγή αζώτου. Τι να κάνω? Τα φωσφορικά λιπάσματα μειώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις της περίσσειας αζώτου. Ο σημαντικός ρόλος του καλίου στη σύνθεση και την κίνηση των υδρογονανθράκων. Με την έλλειψή του, αναστέλλεται η μετακίνηση των σακχάρων από τα φύλλα στη ρίζα. Οι όξινες ιδιότητες του εδάφους καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό πώς θα προχωρήσει η βιοσύνθεση των σακχάρων σε ένα φυτό. Εάν έχετε όξινο έδαφος, τότε όχι μόνο τα τεύτλα δεν θα συσσωρεύσουν ζάχαρη, αλλά και οι υπόλοιπες ρίζες θα περιέχουν λίγα αν μεγαλώσουν.

Και δεν πρέπει να ξεχνάμε τις εκπλήξεις του καιρού μας. Στα βρεγμένα κρύα χρόνια, θα υπάρχει λιγότερη ζάχαρη στα λαχανικά και τα κρύα χρόνια δεν είναι τόσο σπάνια. Επιλέξτε λοιπόν ένα υβρίδιο, ένα στέλεχος που έχει αρκετά σάκχαρα για κρύο καιρό. Πολλά εξαρτώνται από την ποικιλία, αλλά όχι από όλα.

Πώς επηρεάζουν τα λιπάσματα τη βιταμίνη των τεύτλων; Είναι γνωστό ότι η αυξημένη περιεκτικότητα σε ανόργανα λιπάσματα μειώνει την ποσότητα βιταμίνης C στη ρίζα. Το άζωτο αυξάνει την περιεκτικότητα σε καροτίνη, αλλά η υπερβολική ποσότητα στο έδαφος μειώνει αυτόν τον δείκτη. Το περιεχόμενο των βιολογικά δραστικών ουσιών εξαρτάται σε μεγαλύτερο βαθμό από τη θερμοκρασία και τις συνθήκες φωτός, καθώς και από την ποικιλία και την εποχή καλλιέργειας. Για να μην συσσωρευτούν περίσσεια νιτρικών αλάτων, είναι απαραίτητο να επιλέξετε σωστά τη μορφή λιπασμάτων αζώτου. Υπάρχουν ενδείξεις ότι το θειικό αμμώνιο, η ουρία, σε σύγκριση με το νιτρικό αμμώνιο, μείωσε σημαντικά την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα τεύτλα και τα καρότα.

Είναι πολύ αναξιόπιστο να περιμένουμε να εμφανιστούν βιολογικά γεωργικά προϊόντα από ειδικά αγροκτήματα στις αγορές λαχανικών μας. Βλέπω τη μόνη σωστή λύση σε αυτό το πρόβλημα - να καλλιεργώ λαχανικά υψηλής ποιότητας στον κήπο μου. Αλλά δεν πρέπει να πάτε στα "οικολογικά" άκρα, απορρίπτοντας τη χρήση χημικών λιπασμάτων και φαρμάκων στην παραγωγή των λαχανικών σας. Στην παγκόσμια πρακτική, υπάρχει μια τάση μείωσης των δόσεων των εφαρμοσμένων ορυκτών λιπασμάτων, αλλά ταυτόχρονα με μέτρα που στοχεύουν στην αύξηση της δραστηριότητας της ωφέλιμης μικροχλωρίδας του εδάφους. Σε κάθε περίπτωση, το φυτό πρέπει να λαμβάνει επαρκή διατροφή.

Σε ένα ιδιωτικό οικόπεδο, πρέπει να διαχειριστούμε την οικονομία με τη λογική χρήση των απαραίτητων δόσεων ορυκτών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων και, όπου είναι δυνατόν, να τις αντικαταστήσουμε με την εισαγωγή οργανικών, βιολογικών και μικροβιακών λιπασμάτων, καθώς και τη χρήση βιοκτόνων. Είναι αλήθεια ότι δεν έχουμε πολύ μεγάλη ποικιλία βιολογικών προϊόντων. Ακαδημαϊκός V. A. Ζακαρένκο: "Δυστυχώς, στη Ρωσία δεν έχουμε πρακτικά βιομηχανική παραγωγή οικιακών βιοκτόνων και βιολογικών παραγόντων ελέγχου. Ένας μικρός αριθμός καταχωρημένων βιολογικών προϊόντων και βιολογικών αντιδραστηρίων παράγονται από μικρά εργαστήρια ή εργαστήρια χωρίς τον κατάλληλο έλεγχο της ποιότητας, της βιολογικής αποτελεσματικότητας και της ασφάλειάς τους. " Μετά από αυτές τις πληροφορίες, ο κηπουρός μας, στην καλύτερη περίπτωση, θα αγοράσει μια σακούλα θειικού χαλκού, και από τα midges θα χρησιμοποιήσει τέφρα φούρνου,αναμειγνύεται με σκόνη καπνού. Θα πείτε ότι πρόκειται για συντηρητισμό, όχι - είναι "αντιληπτή ανάγκη". Ωστόσο, αφού συζητήσετε τα παγκόσμια γεωργικά προβλήματα, θα πρέπει να επιστρέψετε στον κήπο σας και να αρχίσετε να καλλιεργείτε τεύτλα.

Προετοιμασία του κήπου και φύτευση τεύτλων

Στο αγρόκτημά μας ετοιμάζουμε ένα κρεβάτι για τεύτλα από το τέλος του καλοκαιριού χρησιμοποιώντας παραδοσιακή τεχνολογία. Πριν περιγράψω αυτήν την απλή διαδικασία, θα ήθελα να διευκρινίσω ποιες σκέψεις πρέπει να καθοδηγεί ένας κηπουρός κατά την επεξεργασία της πλοκής του χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε τεχνολογία. Η γονιμότητα του εδάφους είναι η ικανότητά της να παρέχει πλήρως στο φυτό θρεπτικά συστατικά, να έχει επαρκή ποσότητα υγρασίας, να περιέχει οξυγόνο για τη δραστηριότητα μικροοργανισμών και ριζών. Έτσι, έχουμε τρεις παράγοντες: θρεπτικά συστατικά, νερό, οξυγόνο. Αυτό σημαίνει ότι για να αυξήσουμε τη γονιμότητα, πρέπει να βελτιώσουμε την κατάσταση όλων των παραγόντων ταυτόχρονα. Η μονομερής επιρροή σε οποιονδήποτε παράγοντα χωρίς βελτίωση άλλων θα οδηγήσει στον λεγόμενο «νόμο της μείωσης της γεωργίας». Θα βελτιώσουμε τρεις παράγοντες.

Συνήθως, όταν το κρεβάτι δεν περιέχει πρώιμο λάχανο, το σκάβουμε, προσθέτουμε 1-2 κιλά αλεύρι δολομίτη, 400 g διπλού υπερφωσφορικού, 400 g μαγνησίου καλίου και ένα ποτήρι νιτρικό νάτριο. Όλα αυτά υπολογίζονται σε εμβαδόν 10 m². Μετά το σκάψιμο και την εφαρμογή λιπασμάτων, σπέρνουμε ένα μείγμα πράσινης κοπριάς από τους σπόρους της λευκής μουστάρδας, του ελατηρίου, του λιπαρού ραπανάκι (είναι δυνατόν από ένα συστατικό). Σπέρνουμε την περιοχή επεξεργασίας πυκνά - 2 κιλά ανά 10 m². Το φθινόπωρο, ενσωματώσαμε όλη την πράσινη μάζα στο έδαφος σε βάθος 5 εκ. Επιπλέον, δεν προσθέτουμε καμία άλλη οργανική ύλη.

Στις αρχές της άνοιξης, μόλις λιώσει το χιόνι, φέρνουμε το nitroammofosku στο κρεβάτι του κήπου - 2 ποτήρια ανά 10 m² και σπέρνουμε το υβριδικό σπανάκι Space F1. Και εμείς οι ίδιοι ετοιμάζουμε φυτά τεύτλων στο φυτώριο την άνοιξη. Είναι έτοιμο για φύτευση όταν φτάσει σε ύψος 7-8 εκ. Πριν από τη φύτευση σποροφύτων τεύτλων, το σπανάκι στον κήπο έχει χρόνο να δώσει μια καλή συγκομιδή νέων πρασινάδων. Καταψύξουμε αυτό το σπανάκι στον καταψύκτη, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι καλό να το προσθέσουμε σε σούπα πράσινου λάχανου, μπορς. Επιπλέον, όλοι γνωρίζουν την ειδική ιδιότητα του σπανάκι για να αποκαταστήσουν τη δύναμη του αρσενικού, και προφανώς το γυναικείο σώμα, τελικά, η Εύα δημιουργήθηκε από το πλευρό του Αδάμ.

Η παχιά φύτευση σπανάκι εξουδετερώνει την ανάπτυξη ζιζανίων και οι ρίζες που απομένουν μετά τη συγκομιδή είναι πρόσθετη τροφή για βακτήρια του εδάφους. Για την ομαλή λειτουργία των εδαφικών οργανισμών, απαιτείται ενέργεια, την οποία λαμβάνουν από οργανική ύλη. Επομένως, η δραστηριότητα της μικροχλωρίδας του εδάφους εξαρτάται από την είσοδό της στο έδαφος και όχι από την ποσότητα των βακτηριακών λιπασμάτων που εφαρμόζονται, εάν εφαρμόζονται. Επιπλέον, υπάρχουν πολύ στενές σχέσεις μεταξύ όλων των ποικιλιών των εδαφικών οργανισμών. Δεν ζουν χώρια. Αυτή η πολύ διαφορετική κοινότητα βρίσκεται σε μια διαρκώς μεταβαλλόμενη ισορροπία. Υπάρχουν συμβιωτικές (αμοιβαία επωφελείς) σχέσεις μεταξύ ορισμένων ομάδων και αντιβιοτικές σχέσεις μεταξύ άλλων. Το τελευταίο απελευθερώνει ουσίες στο έδαφος που αναστέλλουν την ανάπτυξη άλλων μικροοργανισμών. Αυτό είναι πρακτικής σημασίας - η ικανότητα ορισμένων μικροοργανισμών να έχουν καταστρεπτική επίδραση στους φυτοπαθογόνους αντιπροσώπους. Όταν ένα καλό μέρος της οργανικής ύλης εισέρχεται στο έδαφος, εμφανίζεται ένα ξέσπασμα στην ανάπτυξη σαπροφυτών του εδάφους, τα οποία διεγείρουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών που αναστέλλουν τα φυτοπαθογόνα είδη. Ας ελπίσουμε ότι τα έξυπνα σαπροφυτά μας τρώνε επίσης ρίζες σπανακιού, θα προστατεύσουν τα τεύτλα από παθογόνα. (Σημειώστε ότι όταν ποτίζετε αγγούρια με πολτό, υπάρχει επίσης ένα ξέσπασμα ανάπτυξης σαπροφυτών, το οποίο προστατεύει τα φυτά από ασθένειες). Ας ελπίσουμε ότι τα έξυπνα σαπροφυτά μας τρώνε επίσης ρίζες σπανακιού, θα προστατεύσουν τα τεύτλα από παθογόνα. (Σημειώστε ότι όταν ποτίζετε αγγούρια με πολτό, υπάρχει επίσης ένα ξέσπασμα ανάπτυξης σαπροφυτών, το οποίο προστατεύει τα φυτά από ασθένειες). Ας ελπίσουμε ότι τα έξυπνα σαπροφυτά μας τρώνε επίσης ρίζες σπανακιού, θα προστατεύσουν τα τεύτλα από παθογόνα. (Σημειώστε ότι όταν ποτίζετε αγγούρια με πολτό, υπάρχει επίσης ένα ξέσπασμα ανάπτυξης σαπροφυτών, το οποίο προστατεύει τα φυτά από ασθένειες).

Έχοντας κάνει αυτή την παραμόρφωση, απαραίτητη για να αποσαφηνιστεί ο ρόλος των οργανισμών του εδάφους στη ζωή των καλλιεργημένων φυτών μας, θα συνεχίσουμε να φυτεύουμε φυτά τεύτλων. Υπάρχουν μερικές λεπτές λεπτομέρειες εδώ. Είναι καλύτερα να το φυτέψετε σε μια τρύπα προσθέτοντας μια κουτάλα νερού εκεί, δεν μπορείτε να βάλετε το σημείο ανάπτυξης, αλλιώς θα ριζώσει για πολύ καιρό. Όλα τα ολλανδικά υβρίδια, όταν μεταμοσχεύονται, δεν σχηματίζουν πιρούνι στις ρίζες. Η απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά είναι 8 cm.