Πίνακας περιεχομένων:

Καλλιέργεια χειμερινό σκόρδο, ενδιαφέρουσες ποικιλίες, χρήσιμες ιδιότητες
Καλλιέργεια χειμερινό σκόρδο, ενδιαφέρουσες ποικιλίες, χρήσιμες ιδιότητες

Βίντεο: Καλλιέργεια χειμερινό σκόρδο, ενδιαφέρουσες ποικιλίες, χρήσιμες ιδιότητες

Βίντεο: Καλλιέργεια χειμερινό σκόρδο, ενδιαφέρουσες ποικιλίες, χρήσιμες ιδιότητες
Βίντεο: Σταματήστε αμέσως να καταναλώνετε σκόρδο - Είναι πολύ επικίνδυνο 2024, Μάρτιος
Anonim

Για πολλά χρόνια στη σειρά, ο αδερφός μου και εγώ καλλιεργούμε χειμερινό σκόρδο, παίρνοντας, κατά τη γνώμη μου, μια πολύ καλή συγκομιδή: έως 3,5-4,5 kg ανά 1 m² Διαθέτουμε κρεβάτια για αυτήν την κουλτούρα μόνο στο μέρος όπου τα όσπρια, το λάχανο, οι σπόροι κολοκύθας αναπτύχθηκαν πριν. Μόλις φύτεψαν σκόρδο στα κρεβάτια μετά από πατάτες, έτσι δεν υπήρχε τίποτα για συγκομιδή το φθινόπωρο. Αποδεικνύεται ότι ο «μικρότερος αδερφός» του κρεμμυδιού δεν μπορεί απλά να αντέξει μια τέτοια γειτονιά.

Καλλιέργεια χειμώνα σκόρδο

χειμωνιάτικη φυτεία σκόρδου
χειμωνιάτικη φυτεία σκόρδου

Το χειμερινό σκόρδο πρέπει να φυτευτεί με τέτοιο τρόπο ώστε να έχει χρόνο να ριζώσει πριν από την έναρξη του παγετού. Στις αρχές της άνοιξης, δενδρύλλια εμφανίζονται μόλις λιώσει το χιόνι. Και η άνοιξη πρέπει να φυτεύεται την άνοιξη, το συντομότερο δυνατό, ενώ υπάρχει μεγάλη υγρασία στο έδαφος. Δεν χρειάζεται να φοβάστε τον παγετό - αυτό το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο. Για φύτευση, συνιστάται να επιλέξετε τα μεγαλύτερα σκελίδες σκόρδου από το εξωτερικό του κεφαλιού. Δεν προσπαθώ ποτέ να χρησιμοποιήσω τα σκελίδες στο κέντρο του λαμπτήρα για τέτοιους σκοπούς. Συνήθως φυτεύουμε κάτω από ένα τρακτέρ, σε βάθος 10 cm, τοποθετούμε το γαρύφαλλο από το γαρύφαλλο σε απόσταση 20-25 cm, κάνουμε τους διαδρόμους πλάτους - έως 50 cm. Έτσι, το σκόρδο αισθάνεται πιο άνετα και δεν παρεμβαίνει μεταξύ τους και είναι βολικό να το φροντίζετε. Πρώτα, προσθέτουμε κομπόστ με "Baikal-1" στο κρεβάτι του κήπου, καθώς και υπερφωσφορικό και στάχτη φούρνου.

Την άνοιξη, μόλις εμφανιστούν βλαστοί και το έδαφος στεγνώσει ελαφρώς, το σκόρδο μπορεί να τροφοδοτηθεί με οποιοδήποτε σύνθετο λίπασμα, διασκορπίζοντας το πάνω από τον κήπο με ρυθμό 20 g ανά 1 m². Αφού διασκορπιστεί το λίπασμα, μπορείτε να ποτίσετε το κρεβάτι του κήπου. Συνήθως για πότισμα βάζουμε "πικάπ" και γεμίζουμε άφθονα. Στη συνέχεια είναι η συνήθης φροντίδα: τακτική χαλάρωση, βοτάνισμα, πότισμα. Αφού σχηματιστούν τα βέλη, σταματάμε να ταΐζουμε και να ποτίζουμε.

Εάν καλλιεργήσουμε σκόρδο όχι για σκοπούς αναπαραγωγής, τότε τα βέλη αφαιρούνται αμέσως όταν εμφανιστούν. Οι κηπουροί έχουν την πεποίθηση: η συγκομιδή θα είναι καλύτερη αν σπάσουν τα βέλη. Αυτό είναι σωστό, η απόδοση αυξάνεται στο 30-35%. Αλλά δεν πετάω ποτέ τα βέλη, τα παίρνω. Στα κρεβάτια του κήπου, το σκόρδο συνήθως ωριμάζει γρηγορότερα από τα κρεμμύδια. Μερικές νοικοκυρές, για να επιταχύνουν την ωρίμανση, απαλλάξτε ελαφρώς τους βολβούς από χόρτα. Δεν ξεσπάζουμε όλα τα βέλη, αφήνουμε μερικά κομμάτια για να πάρουμε μια μικρή ποσότητα βολβών, τους οποίους φυτεύουμε το φθινόπωρο για την ανάπτυξη ενός δοντιού - έτσι ενημερώνεται το υλικό φύτευσης.

Αφαιρούμε το σκόρδο σε μια στιγμή που τα κελύφη που καλύπτουν τους βολβούς αρχίζουν να εκρήγνυνται. Είναι πολύ σημαντικό να μην είναι αργά εδώ και να μην βιαστείτε να καθαρίσετε, αλλιώς τα δόντια είναι αργά και ελάχιστα αποθηκευμένα. Το σκάβουμε προσεκτικά για να μην βλάψουμε ούτε τα γαρίφαλα ούτε το λαιμό του κρεμμυδιού. Παίρνουμε αμέσως το σκόρδο από τον κήπο, καθώς δεν μπορείτε να αφήσετε τα κεφάλια στον ήλιο, θα πάρουν εγκαύματα και σήψη. Στεγνώνουμε το σκόρδο κάτω από ένα κουβούκλιο ή στη σοφίτα για 30-35 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το στέλεχος εκπέμπει πλαστικές ουσίες στα δόντια. Το συντομεύουμε με ένα κλάδεμα σε δύο εκατοστά, δεν μπορεί να δημιουργηθεί μικρότερο κούτσουρο - το κέλυφος της κεφαλής μπορεί να σκάσει πρόωρα, τότε η λειτουργία αποθήκευσης θα επιδεινωθεί. Ταυτόχρονα, επιλέγουμε τα πιο παραγωγικά και υγιή κεφάλια για το φθινόπωρο φύτευση. Το χειμερινό σκόρδο αποθηκεύεται καλά μέχρι τον Μάρτιο σε ένα κουτί σε δροσερό και ξηρό μέρος με θερμοκρασία 4 … 6 ° C.

Το χειμερινό σκόρδο αποστέλλεται μόνο σε μεγάλες αποστάσεις από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο, όταν ο καιρός είναι ξηρός και ζεστός. Δεν είναι κατάλληλο για αποστολή το χειμώνα ή ακόμα περισσότερο την άνοιξη.

Ενδιαφέρουσες ποικιλίες σκόρδου

Με τα χρόνια της καλλιέργειας του χειμώνα σκόρδο, επέλεξα επτά ποικιλίες - πέντε βέλη και δύο μη βέλη, για τα οποία θέλω να μιλήσω λίγο.

Το αγαπημένο από την άποψη της πρώιμης ωριμότητας είναι η ποικιλία Bessonovsky, τα κεφάλια της είναι κίτρινα-μοβ, τα δόντια είναι επιμήκη, βάρους 8-15 g, το κεφάλι, με καλή φροντίδα, μεγαλώνει έως 100 g, το καθένα με έως και 10 δόντια. Η γεύση αυτού του σκόρδου είναι αρωματική με έντονη οξύτητα, ωριμάζει δύο εβδομάδες νωρίτερα από όλες τις άλλες ποικιλίες.

Στη δεύτερη θέση έχουμε την ποικιλία Alekseevsky. Είναι το μεγαλύτερο και πιο ισχυρό, τα δόντια του μεγαλώνουν έως 25 g με μοβ χρώμα, είναι στρογγυλά επιμήκη, υπάρχουν από 4 έως 6 κομμάτια στο κεφάλι, έχουν καλή ποιότητα διατήρησης και ένα λεπτό άρωμα σκόρδου-γλυκού. Αυτή η ποικιλία δεν είναι πολύ πικάντικη. Τα κρεβάτια αυτού του σκόρδου είναι ευχάριστα στο μάτι όταν εμφανίζονται τα βέλη.

Ο τρίτος βαθμός Titan είναι μια εξαιρετική ποικιλία για οικιακές ανάγκες με καλή απόδοση. Τα κεφάλια είναι αρκετά μεγάλα, ζυγίζουν από 50 έως 150 g, έξι δόντια με καφέ κλίμακες, τα δόντια είναι στρογγυλά επιμήκη, πυκνά, με ευχάριστο άρωμα και πικάντικη ένταση. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί αλλά ισχυροί. …

Η ποικιλία Moskal είναι ελαφρώς μικρότερη, με τέσσερα μεγάλα δόντια, αλλά έχει ισχυρούς θάμνους. Σε καλές καιρικές συνθήκες, δίνει επίσης καλή συγκομιδή.

Και η πέμπτη τάξη είναι Tyanshansky - με αρκετά μεγάλο κεφάλι έως 150 g και μεγάλο αριθμό επιμήκων δοντιών, με μοβ χρώμα. Είναι η μεγαλύτερη διάρκεια του χειμώνα σκόρδο.

Οι ποικιλίες Tonus και Shirokolistny είναι καλό να πλέκονται σε πλεξούδες, τα φύλλα και το στέλεχος τους είναι ελαστικά, δεν σχηματίζουν βέλη, τα κεφάλια είναι αρκετά μεγάλα - έως 120 g με λευκές κλίμακες. Τα δόντια τους δεν είναι τόσο μεγάλα - έως και 10-12 g ελαφρώς πικάντικης γεύσης, έως και 15 κομμάτια στο κεφάλι, τα κεφάλια αποθηκεύονται μέχρι τον Απρίλιο.

Για ασφάλιση, βάζουμε επίσης μικρά κρεβάτια από ανοιξιάτικο σκόρδο δύο ποικιλιών - το Orlovsky - το μεγαλύτερο με δόντια και το Yelenovsky με μεγάλο κεφάλι, τα οποία βρίσκονται τέλεια μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Για το πείραμα, τα δόντια τους φυτεύτηκαν πριν από το χειμώνα. Οι κεφαλές ήταν μεγαλύτερες, αλλά η ποιότητα διατήρησης δεν ήταν η ίδια · είναι καλύτερα να τα φυτέψετε για αποθήκευση στις αρχές της άνοιξης.

Χρήσιμες ιδιότητες του σκόρδου

Η κουλτούρα του σκόρδου είναι μια από τις παλαιότερες, η ηλικία της ξεπερνά τα 2000 χρόνια. Έχει από καιρό εκτιμηθεί ως ενισχυτικό και αφροδισιακό, ως θεραπευτική κουλτούρα. Η άγρια μορφή του καλλιεργούμενου σκόρδου είναι το μακρύ μυτερό κρεμμύδι, ή το άγριο σκόρδο, βρίσκεται ακόμα σε πλαγιές λιβαδιών και στα φαράγγια των ορεινών πλαγιών της Κεντρικής Ασίας. Εκεί γνωρίστηκε στον πολιτισμό, καθώς και στη Νοτιοδυτική Ασία. Είχε διαζευχθεί ευρέως στην αρχαία Αίγυπτο. Με εντολή του αυτοκράτορα Νερό, οι Ρωμαίοι λεγεωνάριοι λάμβαναν τακτικά σκόρδο για «να συνεχίσουν να πολεμούν.

Στην αρχαιότητα, το σκόρδο χρησιμοποιήθηκε ευρέως: αντιμετωπίστηκε με δαγκώματα φιδιού και σκορπιού, αναμίχθηκε με μέλι εφαρμόστηκε στη θέση ενός δαγκώματος σκύλου, οι αντιελμινθικές, αντιφλεγμονώδεις και απολυμαντικές του ιδιότητες εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα. Χρησιμοποιήθηκε σκόρδο ως φάρμακο για βήχα, δύσπνοια. Για τον ίκτερο, χρησιμοποίησαν σκόρδο αναμεμειγμένο με κρασί και κόλιανδρο. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιήθηκε για την απολύμανση νερού κακής ποιότητας και τη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων.

Το σκόρδο λάδι είναι πολύ φαρμακευτικό, το οποίο ανακουφίζει τους εγκεφαλικούς αγγειοσπασμούς, τις καρδιακές κράμπες, την δύσπνοια, συνταγογραφείται για σκλήρυνση και είναι επίσης ένα εξαιρετικό αγγειοδιασταλτικό. Παρασκευάζεται έτσι: ξεφλουδίστε ένα μεσαίου μεγέθους κεφάλι σκόρδου, συνθλίψτε το σε βούτυρο. Τοποθετήστε σε ένα γυάλινο βάζο και ρίξτε σε ένα ποτήρι μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο. Τοποθετήστε στο ψυγείο στο κάτω ράφι. Την επόμενη μέρα, πάρτε ένα λεμόνι, το πολτοποιήστε, κόψτε την κορυφή (στο σημείο που συνδέεται με το κλαδί), πιέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό και στραγγίστε το σε μια κουταλιά της σούπας, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σκόρδου εκεί, ανακατέψτε. Πάρτε τρεις φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Το μάθημα είναι από 1 έως 3 μήνες. Μετά ένα διάλειμμα ενός μήνα και επαναλάβετε την πορεία.

Εδώ είναι το λαχανικό και ο γιατρός μας - το σκόρδο.

Συνιστάται: