Perilla θάμνος ή βασιλικός (Perilla Ocymoides L) - διακοσμητικό και φαρμακευτικό φυτό

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ο θάμνος ή ο βασιλικός Perilla δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό καλλωπιστικό φυτό, αλλά και "ζωντανά δισκία"

Το βοτανικό γένος Perilla (Perilla L.) περιλαμβάνει έξι είδη πολυετών και ετήσιων φυτών της οικογένειας αρνιών (λιποκύτταρα), από τα οποία προέρχονται τα περισσότερα από τα γνωστά και άγνωστα φυτά μπαχαρικών.

Γνωρίστε λοιπόν: αυτό το φυτό ήρθε σε εμάς από την Ασία. Η άγρια περσίλα βρίσκεται στα Ιμαλάια, Ινδία, Κίνα, Ιαπωνία. Εδώ καλλιεργείται τόσο ως διακοσμητικό όσο και ως καρύκευμα και γευστική καλλιέργεια. Στη Ρωσία, αναπτύσσεται στην περιοχή Primorsky και στον Καύκασο.

Ο θάμνος Perilla ή ο βασιλικός (Perilla ocymoides L.) είναι ένα φυτό υψηλής διακλάδωσης ύψους 40-140 εκ. Στην καλλιέργεια καλλιεργείται ως ετήσιο. Έχει ένα όρθιο τετραεδρικό στέλεχος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, αντίθετα, μακρύς-πέταλο, ωοειδές με οδοντωτό άκρο, ζαρωμένο, ξηρό στην αφή. Όλο το φυτό καλύπτεται με τρίχες. Το χρώμα των φυτών είναι πράσινο, ροζ-μοβ, κόκκινο. Επιπλέον, τα πράσινα φυτά έχουν συνήθως πιο ευαίσθητα και χυμώδη φύλλα, αν και λιγότερο διακοσμητικά. Ο Perilla σχηματίζει πολλά άνθη, που συλλέγονται σε μια πυκνή ταξιανθία στην κορυφή. Ο καρπός είναι ξηρός, χωρίζοντας σε τέσσερις ξηρούς καρπούς. Οι σπόροι είναι ανοιχτό πορτοκαλί ή καφέ, μικρό (έως 800 σπόροι ανά 1 g).

Το Perilla είναι ελαφρύ και θερμόφιλο, προτιμά χαλαρά, πλούσια εδάφη κήπου. Καλλιεργείται συνήθως μέσω δενδρυλλίων, σπέρνοντας σπόρους από τον Απρίλιο έως τον Μάιο. Οι σπόροι εμποτίζονται σε νερό για 2-3 ημέρες και στη συνέχεια σπέρνονται σε κουτιά στο περβάζι ή σε θερμοκήπιο. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται περίπου 10 ημέρες, βουτούν σε θερμοκήπια, καταφύγια, κουτιά ή γλάστρες. Μπορείτε να τσιμπήσετε τον κύριο πυροβολισμό για να πάρετε συμπαγείς θάμνους.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος μετά τον τερματισμό των παγετών της άνοιξης - στις αρχές Ιουνίου, σύμφωνα με το σχήμα 20-30x20-30 cm.

Δεδομένου του γεγονότος ότι υπάρχουν λίγοι σπόροι αυτής της πολύτιμης καλλιέργειας προς πώληση, μπορείτε να τους προμηθευτείτε μόνοι σας. Το Perilla είναι ένα φυτό μικρής ημέρας, επομένως, στον κήπο για τρεις εβδομάδες για ορισμένα φυτά, η ημέρα περιορίζεται σε 9 ώρες από την ανατολή του ηλίου, καλύπτοντάς τα με αδιαφανή κουτιά. Ή, πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου, σκάβουν πολλά από τα πιο ανεπτυγμένα φυτά, τα φυτεύουν σε γλάστρες και τα βάζουν στο περβάζι. Το χειμώνα, ανθίζουν και δίνουν σπόρους, τους οποίους δεν είναι αμαρτία να μοιραζόμαστε με γνωστούς, συγγενείς, φίλους.

Οι ποικιλίες και οι σπόροι Perilla είναι ακόμα σφιχτοί. Οι πιο ατρόμητοι ερασιτέχνες ανταλλάσσουν μεταξύ τους ποικιλίες που προέρχονται από ερευνητικά ινστιτούτα, αγροτικά πανεπιστήμια κ.λπ. Στη μεσαία ζώνη της Ρωσικής Ομοσπονδίας, οι ιαπωνικές ποικιλίες Aoshiso (πράσινα φύλλα) και Akashiso (κόκκινα φύλλα) παρουσίασαν καλά αποτελέσματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τους σπόρους που πωλούνται για διακοσμητικούς σκοπούς στον κήπο. Πράγματι, αυτή η κουλτούρα (ειδικά φυτά με κόκκινα φύλλα) και ζητά ένα παρτέρι, σε ένα περίγραμμα, ακόμη και βρώσιμο, χρήσιμο.

Στο "Κρατικό Μητρώο … RF" (2007) έχει καταχωριστεί μια ποικιλία πράσινου φύλλου Perilla basilicova Rosinka, η επιλογή του VNIISSOK (2004), με απόδοση έως 5 kg / m3;!

Και τώρα ας μιλήσουμε για το γιατί ξεκίνησε όλη η φασαρία. Λοιπόν, διακοσμητική κουλτούρα, αλλά ποτέ δεν γνωρίζετε καλλωπιστικά φυτά; Ωστόσο, τα φύλλα perilla περιέχουν έως και 12% ξηρά ύλη, συμπεριλαμβανομένων έως και 4% πρωτεΐνες, περίπου 7% υδατάνθρακες, βιταμίνες B1, B2, PP, έως και 55 mg% βιταμίνη C. Τα φυτά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, σίδερο … Αλλά, το πιο σημαντικό, περιέχουν περίπου 8,7 mg% καροτένιο. Σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, η perilla μερικές φορές ξεπερνά τα καρότα, τα οποία περιλαμβάνονται στην πρώτη, υψηλότερη κατηγορία σύμφωνα με τη διεθνή ταξινόμηση των φυτών για τη βιταμίνη Α.

Από εδώ και είναι απαραίτητο να χορέψεις. Τα φύλλα Perilla είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό που παρατείνει τη ζωή. Αυτό το "κιτρινοπράσινο" φυτό στην κινεζική ιατρική έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως ηρεμιστικό, αναλγητικό, διαφωτικό, αντιφλεγμονώδες μέσο. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη Δυτική ομοιοπαθητική, συμπεριλαμβανομένης της και ως ρυθμιστής της πέψης.

Έτσι, η περσίλια δεν είναι μόνο ένα υπέροχο καλλωπιστικό φυτό, αλλά είναι επίσης «ζωντανό δισκίο».

Επιπλέον, τα φύλλα perilla, αρωματικά λόγω της παρουσίας αιθέριου ελαίου, είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες, πιάτα με κρέας και ψάρια, είναι καλά για σερβίρισμα. Μπορούν να στεγνώσουν, να κονσερβοποιηθούν για μελλοντική χρήση και να χρησιμοποιηθούν για τους ίδιους σκοπούς το χειμώνα. Ναι, το perilla λειτουργεί καλά στην καλλιέργεια ποτ το χειμώνα. Οι κόκκινες φόρμες χρησιμοποιούνται συχνότερα για διακοσμητικούς σκοπούς, για κονσερβοποίηση και αλάτισμα, ειδικά σταχίδες.

Με μια λέξη, όπως λένε: μην περνάτε. Δεν μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα, όπως στην πραγματικότητα, η υγεία και η μακροζωία.

Καν 'το! Σου εύχομαι επιτυχία!